پريلا چيه؟

تعریف پریلا:

پریلا یک جنس متشکل از یک گونه عمده محصول آسیایی استپریلاfrutescens و چند گونه وحشی در طبیعت متعلق به خانواده نعناع، Lamiaceae. جنس شامل چندین رقم متمایز از گیاهان آسیایی، دانه، و محصول سبزیجات، از جمله P. frutescens (deulkkae) و P. frutescens var. crispa (shiso). نام جنس پریلا نیز یک نام مشترک اغلب به کار گرفته شده ("پریلا") است که برای همه انواع قابل اجرا است. انواع پریلا متقابل حاصلخیز هستند و هیبریدیزاسیون درون اختصاصی به طور طبیعی رخ می دهد. برخی از انواع تهاجمی محسوب می شوند.

پريلا يه ماهي هست برگ، ساقه، و دانه برای ساخت دارو استفاده می شود. پریلا برای زخم کانکر، بیماری های راه هوایی، مسائل معده، و شرایط دیگر استفاده می شود. اما هیچ مدرک علمی خوبی برای حمایت از هر گونه استفاده وجود ندارد. در غذاها از پریلا به عنوان طعم دهنده، در چای، و برای جلوگیری از مسمومیت ماهی و خرچنگ استفاده می شود.

پریلا یک گیاه سالانه در خانواده لامیاکئا است. اگرچه بسیار شبیه شیسو سبز به نظر می رسد، اما برگ های آن محکم تر و به طور کلی گردتر است.

سرچشمه پریلا در جنوب شرقی آسیا است و از زمان باستان در مناطق مختلف آسیایی رشد کرده است. در کره جنوبی، برگ پریلا به طور معمول با گوشت کبابی خورده می شود یا به عنوان ماده ای از کیمچی استفاده می شود. اما در ژاپن عمدتاً دانه های پریلا هستند که خورده می شوند. در منطقه توهوکو و مناطق دیگر، غذاهای محلی که از پریلا میسو استفاده می کنند، که ترکیبی از زمین تا دانه های پریلا، میسو، و دیگر مواد تشکیل دهنده است، از دیرباز یک منگنه بوده است.

مزایای پریلا

روغن پریلاتولید میانجی شیمیایی در پاسخ های آلرژی و التهابی را سرکوب می کند. این اسیدهای چرب ضروری با مزایای در طیف گسترده ای از شرایط التهابی، بیماری های قلبی، بیماری کولیت / کرون، آسم، آلرژی، ضد میکروبی، ضد سرطان و غیره همراه بوده است.

1. خواص ضد التهابی

پریلا به طور سنتی برای کاهش نشانه های التهاب زخم و هضم استفاده شده است. دلیل این امر به دلیل یک لوتئولین شیمیایی فعال است که با تشویق یک ماده شیمیایی به نام کورتیکوسترون، انتقال دهنده عصبی که بدن ما هنگام استرس ترشح می کند، علیه آن عمل می کند و علائم التهاب را کاهش می دهد.

2. بالا در امگا 3 & 6 اسیدهای چرب

برای کسانی که منجر به شیوه زندگی گیاهی یا گیاهی, پریلا یک منبع فوق العاده از اسیدهای چرب امگا است. هنگامی که مقایسه روغن پریلا با روغن های گیاهی دیگر, آن را یافت می شود حاوی نسبت بالاتری از چربی های سالم چند اشباع, اشباع نشده. اسیدهای چرب امگا مورد نیاز برای حمایت از رشد کلی سالم و رشد خود را در حالی که همچنین حمایت از عملکرد مغز شما.

3. بهبود تندرستی

پریلا حاوی اسید رزمارینی و کافئیک است که به عنوان داشتن ویژگی های ضد افسردگی شناخته شده اند، بنابراین به تسکین شما از مسائل استرس و اضطراب کمک می کند. همچنین در آروماتراپی استفاده می شود برای کمک به مردم استراحت و رها کردن از هر گونه تنش آنها تمایل به بندرگاه و احساس.

4. کمک می کند تا کاهش ناراحتی معده

برگ پریلا حاوی فلاونوئیدها است که به تسکین نشانه های ناراحتی معده کمک می کند. این شامل نفخ، تهوع و عبور گاز است. روغن همچنین می تواند کمک به کاهش التهاب در معده در نتیجه بهبود هضم در حالی که کاهش اثرات هضم.

5. خوب برای پوست شما

روغن این بیماری برای درمان پیری پوست و حفظ هیدراتاسیون سد پوستی شما، کاهش شانس از دست دادن آب خوب است. روغن همچنین حاوی خواص ضد التهابی است که برای درمان پوست به خصوص مشکل ساز خوب است.

پریلا در مقابل شیسو

هنگامی که به عنوان اسم استفاده می شود، پریلا به معنی یک سبزی شرق آسیا با برگ های طعم دار مورد استفاده در پخت و پز و به عنوان یک garnish، است. همچنین برای دانه رشد, که حاوی یک روغن خوراکی و صنعتی مفید, در حالی که shiso به معنی هر یک از انواع مختلف از سبزیجات , مربوط به ریحان و نعناع, مورد استفاده در پخت و پز ژاپنی.

پریلا به عنوان اسم:

یک سبزی شرق آسیا با برگ های خوش طعم مورد استفاده در پخت و پز و به عنوان یک garnish، . همچنین برای دانه ها رشد کرده است، که حاوی یک روغن خوراکی و صنعتی مفید است.

شیسو به عنوان اسم:

هر یک از انواع مختلف از هر گونه از این بیماری ، مربوط به ریحان و نعناع ، مورد استفاده در پخت و پز ژاپنی ؛ پريلا .

پریلا در واقع اصطلاح تعدادی از گونه های مختلف گیاهان در خانواده نعناع است. ژاپنی ها از شیسو استفاده می کنند که کوچکتر و مینت تر از برگ های پهن و گرد پریلا مورد علاقه کره ای ها است. طعم پریلا، چمنی با یادداشت های anise یا licorice، مانند هر سبزی دیگر خشنود است.

علاوه بر این، طعم برگ پریلا چه است؟ گیاه پریلا و دانه نگاه کاملا متفاوت از کنجد. دانه های آن ها در داخل هر غلاف گل شکل می گیرند پس از اینکه مانند زیر قهوه ای می شوند. طعم نیز کاملا متفاوت است بیش از حد, برگ پریلا و دانه متعلق به خانواده نعناع و نوع شیرین کن نعناع از طعم به آنها علاوه بر طعم دیوانه.

علاوه بر این، چه تفاوتی بین پریلا و کنجد وجود دارد؟

گیاه دارای برگ و غلاف دانه است. بنابراین به شدت صحبت می کنند، برگ کنجد 'کنجد' نیست، اما برگ پریلا - kkaen نوک ??. پریلا گیاهی متعلق به خانواده نعناع است و تشخیص گیاه توسط برگ های سبز بزرگ آن آسان است. برگ های شیسو ژاپنی نیز نوعی پریلا هستند و شبیه برگ های کره ای به نظر می رسد.

جایگزین برگ های شیسو چه می شود؟

شیسو در خانواده نعناع است. به اون منطقه بچسب و مشکلي نداري با اينکه هيچي دقيقا درست نميشه برگ نعناع، ریحان لیمو و یا ریحان تایلندی همه نگاه خوب و طعم دلپذیر، حتی اگر آن را کاملا همان نخواهد بود.

منابع:https://en.wikipedia.org/wiki/Perilla

https://keepfitkingdom.com/top-5-health-benefits-perilla/

https://askinglot.com/what-is-difference-between-perilla-and-shiso