تعریف نفت پریلا:
روغن پریلامی آید از یک گیاه بلند است که در بخش هایی از آسیا از جمله چین، هند، ژاپن، و کره رشد می کند. همچنین در آمریکای شمالی رشد می کند، جایی که با تعدادی از نام های دیگر از جمله نعنا بنفش، ریحان چینی، و کولوس وحشی شناخته می شود.
روغن پریلا معمولاً در غذاهای کره ای استفاده می شود، و می توان از آن به عنوان روغن خشک کننده یا سوخت نیز استفاده کرد. فشرده از دانه های بو داده گیاه، روغن به طور کلی پشت طعم آجیل باقی می ماند.
مهم تر از طعم، روغن دارای محتوای اسید چرب امگا ۳ بسیار بالا (بیش از ۵۰ درصد اسید چرب) در مقایسه با بیشتر روغن های گیاهی دیگر است.
محتوای امگا ۳ در روغن پریلا آلفا-لینولنیک اسید (ALA) است که شما همچنین می توانید آن را در دانه کتان پیدا کنید، با مقادیر کمتری در گردو، سویا، و منابع مبتنی بر حیوانات مانند روغن ماهی.
روغن پریلا همچنین حاوی اسیدهای چرب حیاتی امگا ۶ و امگا ۹ است. این اسیدهای چرب چند اشباع برای سلامتی شما مفید هستند - به خصوص برای عملکرد سیستم ایمنی بدن طبیعی — و به بهبود شرایط مربوط به حافظه مرتبط شده اند.
روغن پریلا از چه چیزی ساخته شده است؟
روغن پریلا روغنی است که توسط دانه های سرد فشارده گیاه پریلا تولید می شود. برگ ها که با نام های شیسو ژاپنی، ریحان چینی و kkae-nip نیز شناخته می شوند، می توانند خام یا پخته شوند و محصولات جانبی (نام دیگر کیک پرس) روغن سازی به عنوان خوراک دام یا کود استفاده می شود.
روغن پریلا (Deulgireum) یک روغن گیاهی خوراکی مشتق شده ازدانه پریلا. داشتن عطر و طعم آجیل متمایز، روغن فشرده شده از دانه پریلا توست شده به عنوان تقویت کننده طعم، چشیدن، و روغن پخت و پز در غذاهای کره ای استفاده می شود. روغن فشرده شده از دانه پریلا دست نخورده برای مقاصد غیر آشپزی استفاده می شود.
روغن پریلا برای چه خوب است؟
روغن دانه پریلا منبع بزرگی از اسید چرب ضروری و اسید آلفا لینولنیک است و در غذاهای آسیایی نیز استفاده می شود. این است که برای درمان آلرژی استفاده می شود, التهاب پایین تر در بدن, شانس سرطان, ترویج آرتریت روماتوئید و ترویج سلامت قلب و عروق با کاهش شانس پلاک کلسترول, لخته خون, سکته مغزی و حمله قلبی. روغن توسط خرد کردن یا فشار دادن دانه استخراج می شود. دانه های بو داده طعم شدید تری را فراهم می کنند.
برای تسکین، مرطوب کردن و محافظت از خشک، بالغ، حساس و ترک خورده استفاده می شود.
این باعث می شود پوست جوان و نرم تر به نظر می رسد.
همچنین پوست سر و مو را با محافظت از آن تغذیه می کند.
پوست زودرس را ترمیم می کند.
این باعث می شود پوست آرام تر, روشن تر و باب روز با نگاه تازه.
برای تسکین درد معده، درمان آسم، سرفه و تسکین اسپاسم عضلانی استفاده می شود.
این می تواند به عنوان ضد کننده برای پوست مستعد آکنه استفاده می شود.
تسکین از خارش و تورم پوست را فراهم می کند.
از وضعیت پوستی مانند اگزما و آکنه جلوگیری می کند.
از شرایطی مانند مشکلات حافظه و سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.
حافظه و یادگیری را در کودکان و همچنین بزرگسالان بهبود می بخشد.
از شرایطی مانند ضربه زدن به آفتاب و تهوع تسکین می دهد.
به دلیل خواص پاک کننده آن از آن به عنوان پاک کننده پوست استفاده می شود.
شانس پوست مسدود شده و روغنی را کاهش می دهد.
چگونه روغن پریلا درست کنیم؟
پیشاپیش حدود 25 دقیقه مطبوعات نفت را از پیش گرم کنید.
2. برداشت تا از impurities از دانه پریلا.
3. ریختن به قیف روغن از مطبوعات نفت، فشار سوئیچ شروع از مطبوعات نفت شروع به فشار دادن،
۴- ابتدا باقی مانده نفت بیرون آمد و روغن طلایی از خروجی زیر بیرون آمد.
5. روغن تازه فشرده شده است turbid،
6. آن را در ظرف قرار داده و اجازه دهید آن را به مدت بیش از 8 ساعت ایستاده است. بهترین زمان طولانی تر است، روغن روشن خواهد شد، و رنگ روغن پریلا بسیار زرد خواهد بود.
7. اجازه دهید روغن ایستاده به مدت 1 روز، قرار دادن آن را در یک بطری شیشه ای پس از ایستادن هنوز، بهتر است آن را در یخچال و یا یک محل خنک به دور از نور قرار داده، و آن را در اسرع وقت بخورید.
منابع:https://www.healthline.com/health/food-nutrition/healthy-cooking-oil-perilla-oil
https://www.bonappetit.com/story/perilla-oil
https://www.healthbenefitstimes.com/perilla-seed-oil/
