موناکولین کی چیست؟

موناکولین کی چیست؟

موناکولین کبه عنوان ماده تشکیل دهنده غذایی در آماده سازی RYR که مسئول اثر ادعا شده بر حفظ غلظت طبیعی LDL-کلسترول خون است، مشخص شده است. در ارزیابی ایمنی موناکولین ها، پانل موناکولین K و لواستاتین را یکسان در نظر گرفت، که دومی مواد فعال دارویی مجاز در اتحادیه اروپا برای درمان هیپرکلسترولمی است. این هیئت خاطرنشان کرد که در ادعای سلامت (EFSA NDA Panel، 2013)، مصرف موناکولین K 10 میلی گرم در روز برای حفظ غلظت طبیعی LDL-کلسترول خون است. این دریافت موناکولین K با کمترین دوز درمانی 10 میلی گرم در روز لواستاتین که به عنوان دوز شروع برای درمان هیپرکلسترولمی نشان داده شده است (SPC برای لواستاتین، آنلاین) همپوشانی دارد.

در این نظر تأثیر سایر ترکیبات احتمالی مکمل های غذایی بر فعالیت زیستی موناکولین ها در نظر گرفته نشده است.

موناکولین k چگونه کار می کند

برنج مخمر قرمزاز کشت برنج با گونه های مختلف مخمر Monascus purpureus تهیه می شود. برخی از فرآورده های برنج مخمر قرمز در محصولات غذایی در غذاهای چینی از جمله اردک پکن استفاده می شود. برخی دیگر به عنوان مکمل های غذایی برای کاهش سطح کلسترول خون و چربی های مرتبط فروخته شده اند.

برخی از محصولات برنج مخمر قرمز حاوی موادی به نام موناکولین هستند که توسط مخمر تولید می شوند. موناکولین K از نظر شیمیایی مشابه ماده فعال داروی کاهش دهنده کلسترول لوواستاتین است که یکی از داروهایی است که در دسته استاتین ها قرار دارد. این داروها با کاهش تولید کلسترول توسط کبد، سطح کلسترول خون را کاهش می دهند.

ترکیب محصولات برنج مخمر قرمز بسته به گونه های مخمر و شرایط کشت مورد استفاده برای تولید آنها متفاوت است. سویه ها و شرایط مورد استفاده برای تولید برنج مخمر قرمز آشپزی با مواردی که برای تولید محصولاتی که برای کاهش کلسترول استفاده می شوند، متفاوت است. آزمایش‌های انجام‌شده توسط FDA نشان می‌دهد که برنج مخمر قرمزی که به عنوان یک محصول غذایی فروخته می‌شود، فقط حاوی موناکولین K است یا اصلاً وجود ندارد.

چه غذاهایی حاوی موناکولین ک

برخی از محصولات برنج مخمر قرمز حاوی مقادیر قابل توجهی موناکولین K هستند که از نظر شیمیایی با ماده فعال داروی کاهش دهنده کلسترول لواستاتین یکسان است. این محصولات ممکن است سطح کلسترول خون را کاهش دهند و می توانند همان انواع عوارض جانبی و تداخلات دارویی مانند لوواستاتین را ایجاد کنند.

سایر محصولات برنج مخمر قرمز حاوی مقدار کمی موناکولین K هستند یا اصلاً وجود ندارد. مشخص نیست که آیا این محصولات تأثیری بر سطح کلسترول خون دارند یا خیر.

مصرف کنندگان راهی برای دانستن مقدار موناکولین K در اکثر محصولات برنج مخمر قرمز ندارند. برچسب روی این محصولات معمولاً فقط مقدار برنج مخمر قرمز موجود در آنها را نشان می دهد، نه مقدار موناکولین K.

سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) تشخیص داده است که محصولات برنج مخمر قرمز که حاوی مقادیر کمی موناکولین K هستند، داروهای جدید تایید نشده ای هستند و نمی توانند به صورت قانونی به عنوان مکمل های غذایی فروخته شوند.

برخی از محصولات برنج مخمر قرمز حاوی آلاینده ای به نام سیترینین هستند که می تواند باعث نارسایی کلیه شود.

به همه ارائه دهندگان مراقبت های بهداشتی خود در مورد هر رویکرد بهداشتی مکملی که استفاده می کنید بگویید. به آنها تصویر کاملی از کارهایی که برای مدیریت سلامت خود انجام می دهید ارائه دهید. این به اطمینان از مراقبت هماهنگ و ایمن کمک می کند.

چه مقدار موناکولین k در برنج مخمر قرمز

در مقاله‌ای در سال 2014 که در مجله تحلیل دارویی و بیومدیکال منتشر شد، محققان دانشگاه می‌سی‌سی‌پی، دانشکده پزشکی هاروارد و سازمان غذا و داروی چین میزان موناکولین K را در مکمل‌های حاوی 600 میلی‌گرم برنج مخمر قرمز فاش کردند. بیش از 40 برابر از 0.03 میلی گرم تا 2.18 میلی گرم.

اینکه مقدار موناکولین K در بین مارک‌های مکمل مختلف متفاوت است، نشان نمی‌دهد که محصولات برخلاف مقررات FDA تولید شده‌اند.

"تغییرات در غلظت ترکیبات فیتوشیمیایی در مکمل های غذایی باید مورد انتظار بود، زیرا تفاوت در کیفیت مواد خام و فرآیندهای تولید به طور قابل توجهی بر ترکیب تاثیر می گذارد،" گافنر از ABC توضیح داد.

آیا موناکولین k بی خطر است؟

پانل نتیجه گرفت که قرار گرفتن در معرض موناکولین K از RYR می تواند منجر به اثرات نامطلوب شدید بر سیستم اسکلتی عضلانی، از جمله رابدومیولیز، و بر روی کبد شود. در موارد گزارش شده، محصول علاوه بر RYR حاوی مواد دیگری نیز بود. با این حال، این اثرات گزارش شده به ویژه اثرات اسکلتی عضلانی، هر دو پس از مصرف موناکولین K و لواستاتین به طور مستقل رخ داده است. بر اساس اطلاعات موجود و چندین عدم قطعیت برجسته شده در این نظر، پانل قادر به شناسایی دریافت رژیم غذایی موناکولین از RYR نبود که باعث نگرانی در مورد اثرات مضر برای سلامتی، برای جمعیت عمومی، و در صورت لزوم، برای زیر گروه های آسیب پذیر جمعیت

Monacolin k مزایای دارد

کلسترول بالا (هیپرلیپیدمی). تحقیقات نشان می دهد که برنج مخمر قرمز حاوی مقادیر قابل توجهی موناکولین K می تواند سطح کلسترول کل خون، سطح کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL یا"بد") و سطح تری گلیسیرید شما را کاهش دهد.

موناکولین کی در مقابل لواستاتین

موناکولین اولیه در برنج مخمر قرمز موناکولین K است که ساختار شیمیایی مشابه لواستاتین دارد. اگرچه سطوح لواستاتین در محصول متفاوت است، 2.4 گرم برنج مخمر قرمز در روز ممکن است حاوی 4.8 میلی گرم لوواستاتین یا 0.2٪ از کل دوز باشد.

برای monacolin k، لطفا با ما در ایمیل تماس بگیرید:herbext@undersun.com.cn

منابع:https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5368

https://www.nccih.nih.gov/health/red-yeast-rice

https://www.naturalproductsinsider.com/litigation/researchers-find-wide-range-monacolin-k-red-yeast-rice-suplements

https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2018.5368

https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-red-yeast-rice/art-20363074