بتا گلوکان قارچ

بتا گلوکان قارچ چیست؟

برای قرن ها، قارچ ها به دلیل خواص دارویی و فواید سلامتی شان مورد توجه بوده اند. بتا گلوکان که عمدتاً از بتا-D-گلوکز تشکیل شده و در دیواره سلولی قارچ یافت می شود، یکی از اجزای منحصر به فرد قارچ است. در مطالعات متعدد، بتا گلوکان به طور موثر سیستم ایمنی میزبان را برای محافظت در برابر عفونت های انگلی، باکتریایی، ویروسی یا قارچی تحریک می کند. علاوه بر این، با توجه به این واقعیت که در درجه اول بر سیستم ایمنی میزبان تأثیر می گذارد، به عنوان یک اصلاح کننده پاسخ بیولوژیکی شناخته می شود. بتا گلوکان با اتصال به گیرنده (دکتین-1) ماکروفاژها، نوتروفیل‌ها و سلول‌های کشنده طبیعی (NK) نشان می‌دهد که این سلول‌ها را تحریک می‌کند و سیستم‌ها را تغییر می‌دهد.

بتا گلوکان قارچ یک پلیمر کربوهیدراتی است که از دیواره سلولی قارچ به دست می آید. تحقیقات نشان می دهد که این پلیمر منحصر به فرد به طور موثر از مکانیسم های دفاعی طبیعی بدن با فعال کردن سلول های ایمنی خط مقدم برای حمایت از یک پاسخ ایمنی سالم و قوی بدون تحریک بیش از حد پشتیبانی می کند. بتاگلوکان‌ها به عنوان اصلاح‌کننده‌های پاسخ بیولوژیکی (BRM) شناخته می‌شوند که به توانایی تنظیم بالا و پایین‌تنظیم پاسخ‌های سیستم‌های بیولوژیکی اشاره دارد. نتایج تحقیقات بالینی نشان می‌دهد که وجود -گلوکان با تولید و فعال‌سازی ماکروفاژها، سلول‌های NK، سلول‌های T و سلول‌های B در سیستم دفاعی طبیعی بدن مرتبط است. این امر از طریق یک سری واکنش‌های بیولوژیکی که توسط اتصال مولکول‌های گلوکان به گیرنده‌های دکتین-1/CR3 روی سلول‌ها ایجاد می‌شوند، حاصل می‌شود.

چه قارچی بتا گلوکان دارد؟

بتا گلوکان ها پلی ساکاریدهایی هستند که به طور طبیعی در دیواره سلولی فانکشنال وجود دارندقارچمانند Reishi، Turkey Tail، Shiitake و Maitake و همچنین در جو، جو، باکتری ها، مخمرها و جلبک ها.

مطالعات نشان داده است که قارچ های خوراکی مانند گانودرما لوسیدوم،قارچهای شیتاکه, Hericium erinaceus , Cordyceps militaris , Grifola frondosa , Chaga , Yunzhi , Agaricus blazei , Tremella , Oyster Mushroom , Agaricus bisporus و ... همگی حاوی بتا 1,3/1,6 D گلوکان هستند.

کدام قارچ دارای بالاترین بتا گلوکان است؟

بر اساس مطالعات انجام شده، بیشترین بتاگلوکان در انواع شیتاکه، میتاکه، ریشی، صدف و شیتاکه یافت شده است. قارچ ها بهترین عملکرد را برای افزایش سطح کلسترول و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن دارند.

چگونه بتا گلوکان را از قارچ استخراج کنیم؟

بتا گلوکان قارچ صدفی اغلب در مکمل های غذایی استفاده می شود. استخراج معمولی و چند مرحله ای با استفاده از اتانول متوالی و استخراج آبی یکی از روش های سنتی برای استخراج این ترکیبات است.

روش استخراج: استخراج آب (با استفاده از روش آنزیم مرکب برای کمک به استخراج آب گرم برای استخراج Hericium erinaceus/lentinus edodes -glucan) در حال حاضر روش های استخراج پلی ساکاریدهای Hericium erinaceus شامل استخراج قلیایی، استخراج اسیدی، استخراج نمک و غیره می باشد. استخراج آب گرم وجود دارد.

روشی برای استخراج پلی ساکاریدها از Hericium erinaceus با خلوص خوب. این روش شامل: افزودن آب به پودر خشک شده Hericium erinaceus، استخراج با امواج فراصوت {0}}کیلوهرتز در درجه 50-80 به مدت 0.5 ساعت-2 است.{{7} }}h، فیلتر کردن، و استفاده از مقدار کافی سلولاز در فیلتر به نوبه خود، هیدرولیز با پکتیناز و پاپائین، در نهایت افزودن پراکسید هیدروژن، هم زدن در درجه 30-50 به مدت 0.5 ساعت-1 ساعت، اولترافیلتراسیون با غشای اولترافیلتراسیون، جمع آوری اجزای با وزن مولکولی بالای 10،000 دالتون، خشک کردن انجمادی برای به دست آوردن پلی ساکارید Hericium erinaceus اثرات مفید اختراع حاضر عمدتاً در موارد زیر منعکس شده است: محتوای گلوکان می تواند تا بیش از 40 درصد باشد و فعالیت بیولوژیکی بالا است و بازده پلی ساکارید خام Hericium erinaceus می تواند به 12.2 درصد برسد. 2. پراکسید هیدروژن برای رنگ زدایی استفاده می شود، شرایط ملایم است، ساختار پلی ساکارید به راحتی آسیب نمی بیند و محصول جانبی آن آب است که سبز و سازگار با محیط زیست است و نیازهای تولید غذای سالم را برآورده می کند.

قسمت عصاره: بدن بارده (اسپور، میسلیوم و بدن بارده مراحل مختلف رشد آن است، هاگ مانند دانه گیاه است و هیف ها پس از جوانه زدن بذر رشد می کنند، در حالی که بدن بارده میوه گانودرما لوسیدوم است و بدن بارده قارچ خوراکی است، قسمت های خوراکی و دارویی اصلی قارچ های دارویی)

بتا گلوکان قارچ ریشی

بتا گلوکان ها نوعی فیبر هستند که در سلول های برخی از مخمرها، جلبک ها، باکتری ها و قارچ ها مانند قارچ ریشی یافت می شوند.

آنها در دسته تعدیل کننده های ایمنی قرار می گیرند. در اصل، آنها سیستم ایمنی شما را تغییر می دهند تا اثربخشی آن را به حداکثر برسانند.

بتا گلوکان ها سلول های ایمنی را در حالت "هشدار بالا" قرار می دهند تا در هنگام مواجهه بدن با پاتوژن های خارجی مبارزه کنند. به عبارت ساده، بتا گلوکان ها کاتالیزوری هستند که هوش سیستم ایمنی و نیروهای سلامتی ما را تقویت می کنند.

FDA فقط بتا گلوکان های ریشی Rowdy Mermaid را به عنوان GRAS (به طور کلی ایمن شناخته می شود) تأیید می کند. طعم و بو ندارند اما قدرت زیادی دارند!

بتا گلوکان قارچ صدفی

قارچ صدفی که با نام Pleurotus ostreatus نیز شناخته می شود، نوعی قارچ چوبی با ارزش غذایی بالا است که به دلیل قیمت پایین، اغلب مصرف می شود. حاوی -گلوکان [8]، یک پلیمر گلوکز است که به حلقه‌های -1،3-گلوکان و -1،6-گلوکان -گلیکوزید متصل می‌شود.

بتا گلوکان قارچ شیتاکه

پلی ساکاریدهایی با فعالیت بیولوژیکی را می توان در قارچ شیتاکه (Lentinula edodes) یافت که اکثر آنها گلوکان هستند. باکتری ها، قارچ ها و مخمرها همگی حاوی بتا گلوکان در دیواره سلولی خود هستند.

بتا گلوکان قارچ چاگا

نشان داده شده است که چاگا دارای مقدار زیادی بتا گلوکان است که تصور می شود به بدن در مبارزه با انواع بیماری ها کمک می کند. از فواید سلامتی کاملا طبیعی چاگا می توان در عصاره های مایع یا فرم های خشک شده استفاده کرد که می توان از آنها برای تهیه چای چاگا استفاده کرد.

بتا گلوکان قارچ دم بوقلمون

بررسی مسیرهای توسعه محصول و محتوای B-گلوکان عصاره قارچ دم بوقلمون بیماران سرطانی

ما از یک آزمایشگاه مستقل با تخصص در تجزیه و تحلیل -d-Glucan استفاده خواهیم کرد تا هدف اولیه تعیین سطح -d-Glucan در عصاره های تولید شده مختلف را محقق کنیم.

روش Megazyme که از لیز آنزیمی پلی ساکاریدها و تجزیه و تحلیل اسپکتروفتومتری برای تعیین کمیت -گلوکان برای تعیین مقدار -d-گلوکان باقیمانده استفاده می کند، به عنوان مبنایی برای رویکرد جدید عمل خواهد کرد.

آزمایشات مطابق با استانداردهای GxP و سیستم مدیریت کیفیت انجام خواهد شد و گزارش جامعی در مورد مراحل اعتبار سنجی انجام شده و تنظیمات انجام شده برای حذف سیگنال های تداخل از نمونه توسط آزمایشگاه تهیه خواهد شد.

برای از بین بردن هرگونه احتمال سوگیری، آزمایشگاه از جایی که نمونه ها از کجا آمده اند آگاه نخواهد بود.

سرطان بتا گلوکان قارچ

رشد سرطان را می توان به طور مستقیم توسط قارچ ها یا گلوکان ها مهار کرد. این چیزی است که چن و همکاران. نشان داد که اگزوپلی ساکارید قارچ Fomes fomentarius دارای اثر ضد تکثیر مستقیم وابسته به دوز و زمان بر روی سلول های سرطان معده انسان در شرایط آزمایشگاهی است (68). زی و همکاران نشان داد که عصاره گلوکان گانودرما لوسیدوم از تکثیر سلول های سرطان روده بزرگ انسان SW480 جلوگیری می کند (69). با تعامل مستقیم با سلول های سرطانی کولون و القای آپوپتوز آنها، ما توانستیم یک گلوکان محلول را از P. ostreatus جدا کنیم و نشان دهیم که این گلوکان تکثیر سلول های سرطانی کولون را کنترل می کند (70).

سلول‌های HRA سرطان تخمدان انسان در معرض آپوپتوز یا مرگ برنامه‌ریزی شده سلولی توسط عصاره خام (16) -گلوکان از Agaricus blazei قرار گرفتند. به نظر می رسد این شامل فعال شدن مسیر MAPK p38 با انتقال یک فعال کننده آپوپتوز Bax از سیتوزول به میتوکندری، آزادسازی سیتوکروم c و فعال شدن کاسپاز 9 باشد، زیرا اثر آپوپتوز این -گلوکان را می توان با اعمال MAPK-p38 حذف کرد. بازدارنده خاص SB203580.

قارچ بتا گلوکان کووید

پلی ساکاریدهای طبیعی که به عنوان بتا گلوکان شناخته می شوند را می توان در موجودات مختلفی از جمله میکروقارچ ها و ماکرو قارچ ها (قارچ ها) و همچنین در باکتری ها، جلبک ها و گیاهانی مانند دانه های غلات یافت. آنها خواص ضد سرطانی، ضد باکتریایی و ضد ویروسی و همچنین خواص متابولیک و تعدیل کننده ایمنی دارند. در مطالعات اخیر، بتاگلوکان‌ها با درمان و پیشگیری از کووید-19 مرتبط شده‌اند. گلوکان های مشتق شده از قارچ، بر خلاف سایر منابع، با 1،{6}}گلوکان و زنجیره های جانبی کوتاه 1،6-شان متمایز می شوند. این طرح توسط گیرنده های واقع در لایه بیرونی سلول های آسیب ناپذیر درک می شود. در نتیجه، قارچ-گلوکان دارای خواص تعدیل کننده ایمنی صریح و وضعیت اکتسابی BRM (اصلاح کننده واکنش طبیعی) است.

تشکیل یک ترکیب مارپیچ سه گانه، که یکی از عوامل اصلی مؤثر بر فعالیت زیستی بتا گلوکان قارچ است، نیز مسئول خواص بتا گلوکان قارچ است. جدیدترین تحقیقات در مورد پتانسیل بیولوژیکی و ارتقای سلامتی بتاگلوکان قارچ برای درمان تمدن و بیماری های ویروسی، با تمرکز بر COVID{4}}، در این بررسی خلاصه شده است.

قارچ بتا گلوکان سیستم ایمنی بدن

ایمنی قارچ ما با بتا گلوکان توسط کارشناسان ما برای حمایت از یک پاسخ ایمنی سالم ساخته شده است. ما دوز سه گانه قارچ تعدیل کننده سیستم ایمنی را ترکیب می کنیم که معادل تقریباً یک و نیم وعده تازه است. علاوه بر این، ما یک بتا گلوکان ثبت شده از مخمر بیکر اضافه کردیم که در مطالعات بالینی نشان داده شده است که به بدن کمک می کند تا یک پاسخ ایمنی سالم را حفظ کند.

بنابراین، از قارچ Immune با بتا گلوکان برای حمایت از یک پاسخ ایمنی متعادل استفاده کنید.

منابع: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3995106/

https://ommushrooms.com/blogs/blog/beta-glucans-benefits

https://cannabotech.com/a/s/community/medicinal-mushrooms/which-medicinal-mushrooms-are-high-in-beta-glucans

‎ 6}}از_قارچ_بتا گلوکان_برای_استفاده_در_در{{ 15}}صنایع غذایی_و{18}}ارزیابی تطبیقی

https://rowdymermaid.com/blogs/insights/reishi-derived-beta-glucans

https://aip.scitation.org/doi/pdf/10.1063/1.5115723

https://chichaga.com/the-health-benefits-of-beta-glucans/

https://atm.amegroups.com/article/view/3399/4250

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34836215/

https://www.lifeextension.com/vitamins-supplements/item02426/mushroom-immune-with-beta-glucans