آیا اریتریتول بی خطر است

آیا اریتریتول بی خطر است؟

به طور کلی،اریتریتولبسیار ایمن به نظر می رسد. مطالعات متعددی در مورد سمیت و اثرات آن بر روی متابولیسم در حیوانات انجام شده است. علیرغم تغذیه طولانی مدت مقادیر زیاد اریتریتول ، هیچ عارضه جانبی جدی تشخیص داده نشده است.

در اکثر الکلهای قندی یک هشدار مهم وجود دارد - آنها می توانند باعث مشکلات گوارشی شوند. به دلیل ساختار شیمیایی منحصر به فرد ، بدن شما نمی تواند آنها را هضم کند و از بیشتر سیستم هضم شما بدون تغییر عبور می کنند یا تا زمانی که به روده بزرگ برسند.

در روده بزرگ ، آنها توسط باکتری های ساکن تخمیر می شوند ، که گاز را به عنوان یک محصول جانبی تولید می کنند. در نتیجه ، خوردن مقادیر زیادی الکل قند ممکن است باعث نفخ و ناراحتی های گوارشی شود. در حقیقت ، آنها به دسته ای از فیبرها معروفند که به آنها FODMAP می گویند.

با این حال ، اریتریتول با الکلهای قندی دیگر متفاوت است. بیشتر آن قبل از رسیدن به روده بزرگ در جریان خون جذب می شود و برای مدتی در خون گردش می کند تا اینکه در نهایت بدون تغییر از طریق ادرار دفع می شود. حدود 90٪ اریتریتول از این طریق دفع می شود. اگرچه اریتریتول هیچ عارضه جانبی جدی ندارد ، اما خوردن مقادیر زیاد ممکن است باعث ناراحتی گوارشی شود ، همانطور که در فصل بعدی توضیح داده شده است.

Is erythritol safe for pregnancy

آیا اریتریتول برای بارداری بی خطر است

همه آن دسته از نوشابه های رژیمی و کالری صفر که در قفسه های فروشگاه می بینید؟ آنها حاوی شیرین کننده های غیر مغذی هستند. ماست و خامه قهوه "بدون شکر اضافه شده" یا "قند کاهش یافته". شیرین کننده های غیر مغذی بسیار کم کالری هستند یا اصلاً کالری ندارند.

جایگزین های شکر را می توان در چهار دسته گروه بندی کرد.

شیرین کننده های مصنوعی: به بسته های کوچک پاستلی که اغلب در سفره خود در رستوران ها می بینید فکر کنید. مردم از آنها برای افزودن شیرینی به نوشیدنی های خود استفاده می کنند و گاهی آنها را روی غذای خود می گذارند. از شیرین کننده های مصنوعی در بسیاری از غذاهای فرآوری شده و نوشیدنی های غیر الکلی نیز استفاده می شود. نمونه هایی از جایگزین های شکر مورد تأیید FDA شامل استیل سولفام ، آسپارتام ، نئوتام ، ساخارین و سوکرالوز است.

شیرین کننده های طبیعی: به عسل ، شکر نارگیل ، شربت افرا فکر کنید. در حالی که آنها به عنوان "گزینه های سالم" در مقایسه با قند سفره یا سایر مواد جایگزین شکر تبلیغ می شوند ، کالری زیادی دارند. (تصویری از ماکارونی ماکارونی بادی الف در شربت افرا.) البته ، قندهای طبیعی در آشپزی در خانه کاربردهای مختلفی دارند و اغلب در غذاهای فرآوری شده به عنوان "قندهای اضافه شده" یافت می شوند.

شیرین کننده های جدید:استویاتنها شیرین کننده جدیدی است که توسط FDA تأیید شده است. کم کالری است ، بله. حتی برخی از مطالعات می گویند می توانند فشار خون را کاهش دهند. چه چیزی&شماره 39 است؟ نحوه ساخت شیرین کننده های جدید (یعنی فرمول آنها) تغییر می کند و می تواند انواع دیگری از جایگزین های شکر را دربردارد.

الکلهای قندی (پلی الها): از نظر فنی قندها نیستند ، الکلهای قندی کربوهیدرات هایی هستند که به طور طبیعی در برخی میوه ها و سبزیجات وجود دارند - اگرچه در بسیاری از غذاهای فرآوری شده نیز یافت می شوند. (و علی رغم نام آنها ، این قندها غیرالکلی هستند.) برچسب های مواد غذایی ممکن است از اصطلاح عمومی&"quot؛ الکل قندی" استفاده کنند. یا نام خاص مانند سوربیتول را ذکر کنید. وقتی الکلهای قندی به مقدار زیاد خورده شوند ، می توانند اثر ملین داشته باشند.

آیا اریتریتول برای رژیم کتو بی خطر است

اریتریتول: 0 شاخص گلیسمی ، 5 گرم کربوهیدرات خالص ، فقط 20 کالری در هر 100 گرم. این یک الکل قندی است بنابراین از بدن عبور می کند. همچنین طبیعی ، مقرون به صرفه ، همه کاره است و حدود 70٪ شیرینی قند دارد.

Is erythritol safe for cancer patients

آیا اریتریتول برای بیماران سرطانی بی خطر است

افسانه های زیادی پیرامون درمان قند و سرطان وجود دارد. اما بیماران سرطانی واقعاً باید درباره قند چه بدانند تا مطمئن شوند که در طول درمان از بهترین رژیم غذایی برخوردار هستند؟

برای اطلاع از این موضوع با ارما لوی ، متخصص رژیم درمانی در MD Anderson صحبت کردیم.

خوردن دسر باعث گسترش سرطان نمی شود

لوی می گوید: "بسیاری از مردم تصور می كنند كه شكر باعث گسترش سرطان می شود ، اما از نظر فنی این درست نیست."

هر سلول در بدن شما از قند استفاده می کند ، و این شامل سلول های سرطانی است. اما این بدان معنا نیست که قند باعث گسترش سرطان شما می شود.

"خطر موجود در قند این است که اساساً کالری خالی است. بهتر است ویتامین ها و مواد مغذی را که به بدن شما کمک می کند تا در طول درمان سرطان قوی بماند ، مصرف کنید. ”

نیازی نیست تمام قندهای رژیم خود را کاهش دهید

حذف تمام قندها از رژیم غذایی کاری دشوار و غیرضروری است.

لوی می گوید: "شما نیازی به رویکرد همه یا هیچ ندارید." "بهتر است هر روز بیش از مقدار توصیه شده قند مصرف نکنید و در صورت لزوم سعی کنید قند کمتری مصرف کنید."

انجمن قلب آمریکا بیش از شش قاشق چای خوری شکر اضافه شده در روز برای زنان و 9 قاشق چای خوری در روز برای آقایان توصیه نمی کند.

لوی می گوید تمرکز بر مصرف کمتر قند اضافه شده نسبت به قندهای طبیعی ، مانند آنچه در میوه ها و غلات یافت می شود ، از اهمیت بیشتری برخوردار است.

این بدان دلیل است که قند اضافه شده - که در نوشیدنی ها و غذاهای فرآوری شده یا آماده وجود دارد - می تواند منجر به افزایش ناخواسته وزن شود ، که می تواند مشکلات سلامتی دیگری ایجاد کند.

شیرین کننده های مصنوعی لزوماً سالم نیستند

لوی می گوید ، شیرین کننده های مصنوعی باید محدود شوند. این جایگزین های شکر مصنوعی ممکن است حاوی کالری صفر باشند ، اما این به این معنی نیست که سالم هستند.

آنها هیچ گونه سود غذایی ندارند و می توانند اثرات منفی بر سلامتی داشته باشند.

برخی از مطالعات انجام شده بر روی حیوانات آزمایشگاهی ، ارتباطی بین شیرین کننده های مصنوعی و سرطان پیدا کرده است ، اما هیچ دلیلی بر اثبات وجود یا گسترش سرطان در سرطان وجود ندارد. صرف نظر از این ، بهتر است از شیرین کننده های مصنوعی خودداری کنید و یا آنها را در حد متوسط مصرف کنید.

شیرین کننده های طبیعی آنقدر که فکر می کنید فوایدی ندارند

شیرین کننده های طبیعی مانند عسل ، خرما ، شکر نارگیل و شربت افرا اغلب به عنوان گزینه های سالم برای قند تصور می شوند. لوی می گوید ، با این حال فواید سلامتی آنقدر بزرگ نیستند که بتوانند تغییری در رژیم غذایی شما ایجاد کنند.

"این شیرین کننده های طبیعی حاوی برخی از آنتی اکسیدان ها ، ویتامین ها و مواد معدنی هستند ، اما در واقع مقدار کمی است. آنها تأثیر زیادی بر سلامتی شما نخواهند داشت. ”

"مهمترین چیز برای بیماران سرطانی محدود کردن مقدار قند در رژیم غذایی شما و تمرکز بر دریافت مواد مغذی مورد نیاز برای تقویت بدن در طول درمان است."

Is erythritol safe for diabetics

آیا اریتریتول برای بیماران دیابتی بی خطر است

اگرچه اریتریتول یکی از الکلهای قندی جدید در بازار است - زایلیتول و مانیتول از عمر بیشتری برخوردار بوده اند - محققان مطالعات زیادی در مورد آن بر روی حیوانات و انسان ها انجام داده اند. سازمان بهداشت جهانی (WHO) اریتریتول را در سال 1999 تصویب کرد و FDA نیز در سال 2001 این کار را انجام داد.

& شماره 39 برای افراد دیابتی نیز مناسب است. اریتریتول هیچ تاثیری بر میزان گلوکز یا انسولین ندارد. این امر در صورت ابتلا به دیابت ، آن را به یک جایگزین ایمن قند تبدیل می کند. غذاهایی که حاوی اریتریتول هستند ممکن است هنوز حاوی کربوهیدرات ، کالری و چربی باشند ، بنابراین بررسی [39] GG مهم است.

آیا اریتریتول برای کلیه بی خطر است

شیرین کننده های جدیدتر مانند استویا (Truvia ، Pure Via) در فرم شیمیایی جدا شده به عنوان "به طور کلی ایمن شناخته شده" تأیید شده اند. FDA برگ استویا یا&"عصاره خام استویا &" را تأیید نکرده است. برای استفاده به عنوان مواد افزودنی غذایی. این شیرین کننده ها قند خون را بالا نمی برند ، اما از آنجا که محصولات نسبتاً جدیدی هستند ، توصیه می شود از آنها به میزان متوسط استفاده کنید. برخی مطالعات اثرات منفی بر روی کلیه ها نشان داده اند.

آیا اریتریتول در دوران شیردهی بی خطر است

شیرین کننده های مصنوعی هنگامی که به طور متوسط و در حد توصیه های بهداشت کانادا برای مصرف روزانه قابل قبول (ADI) استفاده می شوند ، برای استفاده در زنان باردار و شیرده بی خطر هستند.

از مصرف آسپارتام در افراد مبتلا به اختلال ژنتیکی ارثی به نام فنیل کتونوریا خودداری شود. تمام محصولات دارای آسپارتام دارای برچسب حاوی فنیل آلانین هستند بنابراین افراد نمی توانند از آنها جلوگیری کنند.

پیش از این تصور می شد که ساخارین عامل سرطان است ، اما تحقیقات علمی ثابت کرده است که این نظریه نادرست است. به همین ترتیب ، ساکارین برای استفاده در کانادا تأیید شده است.

شیرین کننده مصنوعی دیگری به نام سیکلامات (Sugar Twin®، Sweet N'Low®، Weight Watchers Table Top Sweetener®) فقط برای فروش به عنوان یک کالای غیر غذایی مورد تایید است و نمی تواند به عنوان افزودنی غذایی در کانادا استفاده شود. باید با جمله احتیاط برچسب زده شود "" این شیرین کننده فقط باید به توصیه پزشک استفاده شود ". سیکلمات نباید توسط یک زن باردار مصرف شود. در حال حاضر استفاده از آن در ایالات متحده ممنوع است. مشخص نیست که سیکلامات برای استفاده در زنانی که از شیر مادر تغذیه می کنند بی خطر است.

آیا اریتریتول برای خوردن بی خطر است

مصرف اریتریتول در مقادیر متوسط بی خطر است. مصرف آن در مقادیر زیاد حتی بی خطر است - با این حال ، عوارض جانبی اریتریتول می تواند برای برخی افراد هنگام مصرف این ماده شیرین کننده به مقدار زیاد ظاهر شود. عوارض جانبی اریتریتول می تواند در برخی افراد شامل اسهال ، سردرد و معده باشد ، خصوصاً در صورت مصرف در مقادیر زیاد.

توصیه می کنیم هنگام اولین بار امتحان کردن ، فقط مقدار کمی اریتریتول بخورید. به این ترتیب ، می توانید یک حساسیت یا واکنش منفی را قبل از جدی بودن آن غربال کنید. با این حال ، هیچ حساسیت جدی در رابطه با این شیرین کننده جایگزین گزارش نشده است ، بنابراین بعید است چنین اتفاقی بیفتد.

Is erythritol safe for liver

آیا اریتریتول برای کبد بی خطر است

من به جزئیات زیر می پردازم ، اما من با پاسخ به سوال بالا شروع می کنم: بله ، اریتریتول برای بدن انسان ایمن و برای کبد چرب نیز در نظر گرفته می شود. در نتیجه ، می توانید با خیال راحت آن را به عنوان جایگزین شکر مصرف کنید به شرطی که بیش از 0.45 گرم اریتریتول به ازای هر پوند وزن بدن در روز مصرف نکنید.

این بدان معنی است که یک فرد با وزن 150 پوند (حدود 69 کیلوگرم) نباید بیش از 5 قاشق غذاخوری اریتریتول در روز مصرف کند. که زیاد است و مطمئناً مقدار بسیار کمتری مصرف خواهید کرد - شاید حداکثر یک قاشق چای خوری.

در واقع مطالعاتی در گذشته انجام شده است و هیچ عارضه جانبی قابل توجهی مشاهده نشده است. با این حال ، اریتریتول ، مانند همه الکلهای قند ، عاری از عوارض جانبی نیست. در صورت مصرف زیاد آن می توانید نفخ یا گاز گرفتگی ایجاد کنید و اثرات ملین داشته باشد.

اما برخلاف اکثر الکلهای قندی ، این الکل کمترین خطر بروز عوارض جانبی را دارد و فقط در صورت مصرف زیاد آن در هر روز ، ممکن است بروز کند. کاری که به هر حال هرگز نباید انجام دهید.

اریتریتول به عنوان یک جایگزین قند جامد در نظر گرفته می شود و من همیشه ترجیح می دهم که غذاهای شیرین را با آن در هر زمان ممکن شیرین کنم. اکنون ، برای ورود به جزئیات و بررسی اینکه چرا در واقع محصول خوبی برای کبد چرب است!

دلایل اصلی دلایلی است که قبلاً در مورد آنها صحبت کردیم: حداقل کالری دارد ، میزان قند شما را افزایش نمی دهد و به شما کمک می کند تا میزان کربوهیدرات را تا حد ممکن پایین نگه دارید ، در حالی که تقریباً به اندازه قند شیرین است. به عبارت دیگر ، تمام مزایایی که معمولاً از قند می گیرید ، بدون هیچ گونه منفی دریافت می کنید.

برای پودر انبوهیتریتول ، لطفا با ما از طریق ایمیل تماس بگیرید:herbext@undersun.com.cn

منابع: https: //www.healthline.com/nutrition/erythritol

https://www.whattoexpect.com/pregnancy/eating-well/week-31/sweetener.aspx

https://www.mdanderson.org/cancerwise/ درمان-قند-و-سرطان - 4-ثانیه-بیماران-باید-بدانند- .h00-159144456.html

https://www.webmd.com/diet/what-is-erythritol#1

https://mistywoods.com.au/pqfruyf/is-erythritol-safe-for-kidneys-7fa233

https://www.kidney.org/newsletter/are-sugar-substitutes-ok-y-y-kidneys

https://www.nunaturals.com/blogs/be-well/erythritol-side-effects