اینولین در فیبر بالا و کالری کم است. مزایای بهداشتی دیگری نیز دارد.
این شما را پر نگه می دارد (از فیبر)
فیبر هر نوع کربوهیدرات بدن نمی تواند هضم است. از طریق روده ها دست نخورده حرکت می کند و به روده بزرگ ادامه می دهد تا به عنوان غذایی برای باکتری های آنجا خدمت کند. فیبر ارزش کالری پایینی دارد، اما برای سلامت خوب ضروری است.
فیبر در اینولین محلول است، به این معنی که در آب حل می شود. در معده حل می شود و سپس ماده ژلاتینی تشکیل می دهد که:
هضم غذا را کند می کند
پر بودن را افزایش می دهد
جذب کلسترول را کاهش می دهد به عنوان آن را از طریق دستگاه گوارش عبور می کند
این ترویج سلامت گوارش
روده شما شامل بین ۱۵٬۰ تا ۳۶٬۰ گونه باکتری است. تنها بخش کوچکی از باکتری های بدن این پتانسیل را دارند که مضر باشند. باکتری های خوب مزایای بهداشتی زیادی را فراهم می کنند. اینولین برخی از این باکتری ها را برای رشد تحریک می کند.
اینولین با افزایش تعداد باکتری های خوب در روده، به ویژه بیفیدوباکتری ها و لاکتوباسیل ها به هضم کمک می کند.
این باکتری ها کمک می کنند:
دفع کردن عوامل بیماری زا ناخواسته (باکتری های بد)
جلوگیری از عفونت
تحریک سیستم ایمنی بدن شما
اینولینهمچنین فله به مدفوع خود را اضافه می کند و فرکانس حرکات روده خود را افزایش می دهد. شما ممکن است حرکات روده بیشتری داشته باشد، اما اینولین هضم کلی را کند می کند. این کار بدن شما را قادر می سازد تا مواد مغذی را از غذایی که می خورید بهتر جذب کند.
قند خون را کنترل می کند
اینولین هضم غذا را کند می کند، از جمله هضم کربوهیدرات ها. این اجازه می دهد تا شکر به آرامی بدون تکان دادن منتشر می شود, که ترویج سطح قند خون سالم.
یک منبع اعتماد شده در سال ۲۰۱۵ نشان داد که اینولین ممکن است به نفع افراد مبتلا به پیش دیابت باشد. این می تواند به عنوان یک تثبیت کننده قند خون بالقوه عمل می کنند زمانی که در رژیم غذایی خود را در طول یک دوره طولانی از زمان وجود دارد.
برخی تحقیقات نشان می دهد این خواص اینولین را به کمک مدیریت وزن خوب است.
این به طور بالقوه می تواند خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ خود را کاهش دهد
مطالعات نشان می دهد که مصرف بالای فیبر غذایی مانند اینولین با کاهش خطر ابتلا به سرطان همراه است. محققان فعالانه در حال بررسی استفاده از اینولین برای جلوگیری از سرطان هستند.
به عنوان تقویت کننده سیستم ایمنی بدن, آن را نیز ممکن است یک مکمل پیشگیرانه خوب در برابر سرطان های دستگاه گوارش. مطالعات بیشتری قبل از هر گونه ادعای قوی می تواند در مورد اثرات اینولین بر سرطان روده بزرگ ساخته شده مورد نیاز است.
مکمل های اینولین
اینولین مکمل به صورت کپسول و پودر موجود است. دوز معمولی ۳٫۱ گرم در روز است. شما ممکن است ترجیح می دهند برای دریافت اینولین خود را با خوردن غذاهای آن را به طور طبیعی در رخ می دهد.
در نظر بگیرید با استفاده از مکمل های اینولین برای ترویج بیشتر سلامت گوارش اگر شما در یک رژیم پروبیوتیک و یا در حال حاضر با استفاده از آنتی بیوتیک برای درمان یک بیماری باکتریایی.
یک مطالعه در سال ۲۰۱۵ فرم پودر اینولین را آزمایش کرد تا مشخص شود که آیا به احساس سلامت و به خوبی کمک کرده است یا نه. افرادی که اینولین را می گرفت شادتر، کمتر گرسنه بودند و در طول یک دوره زمانی احساس فولر تری نسبت به افرادی می کردند که دارونما دریافت می کردند.
خواص اینولین مزایای بهداشتی و برنامه های غذایی
اینولین یک پلی ساخارید ذخیره سازی محلول در آب است و متعلق به گروهی از کربوهیدرات های غیرقابل هضم به نام فروکتان است. اینولین به وضعیت GRAS در ایالات متحده آمریکا دست یافته است و به طور گسترده ای در حدود ۳۶٬۰ گونه از گیاهان در دسترس است، در میان، ریشه کاسنی به عنوان غنی ترین منبع اینولین در نظر گرفته می شود. معمولاً اینولین به عنوان یک پربیوتیک، تعویض کننده چربی، تعویض کننده قند، اصلاح کننده بافت و برای توسعه غذاهای عملکردی به منظور بهبود سلامت به دلیل نقش مفید آن در سلامت معده استفاده می شود. این بررسی فراهم می کند بینش عمیق در مورد تولید آن, خواص فیزیکوشیمیایی, نقش در مبارزه با انواع مختلف بیماری های متابولیک و رژیم غذایی مرتبط و استفاده به عنوان یک عنصر عملکردی در توسعه محصول جدید.
مزایای سلامت آگاو اینولین
پودر آگاو اینولینمی تواند به کاهش چربی احشایی کمک کند، که با افزایش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت همراه بوده است. همچنین از سلامت گوارش حمایت می کند، عملکرد طبیعی روده را ترویج می کند و باکتری های سالم را تحریک می کند. پودر طعمی ندارد و می تواند به هر غذایی اضافه شود تا مصرف فیبر افزایش یابد. Agave اینولین پودر می آید از همان جایی که آگاو مایع می کند; گیاه بومی مکزیک است و همان جایی است که حق بیمه آبی agave تکیلا می آید از!
مزایای سلامت ریشه کاسنی اینولین
1. بسته بندی شده با اینولین فیبر پربیوتیک
ریشه تازه کاسنی از 68٪ اینولین با وزن خشک تشکیل شده است (منبع 1Trusted).
اینولین نوعی فیبر است که به عنوان فروکتان یا فروکتوزیگوساخارید شناخته می شود، کربوهیدراتی که از زنجیره کوتاهی از مولکول های فروکتوز ساخته شده است که بدن شما هضم نمی کند.
این عمل به عنوان یک پربیوتیک, به این معنی که آن را تغذیه باکتری های مفید در روده شما. این باکتری های مفید در کاهش التهاب، مبارزه با باکتری های مضر، و بهبود جذب مواد معدنی نقش دارند (2Trusted Source, 3Trusted Source, 4Trusted Source, 5Trusted Source).
بنابراین, فیبر ریشه کاسنی ممکن است سلامت روده مطلوب در راه های مختلف ترویج.
خلاصه
ریشه کاسنی در درجه اول از اینولین تشکیل شده است, prebiotic است که رشد باکتری روده سالم را تشویق می کند.
2. ممکن است حرکات روده کمک
از آنجا که اینولین در فیبر ریشه کاسنی عبور می کند از طریق بدن شما هضم نشده و تغذیه باکتری روده خود را, ممکن است هضم سالم ترویج.
به طور خاص، مطالعات حاکی از آن است که اینولین می تواند یبوست را تسکین دهد (منبع 6Trusted، 7).
یک مطالعه 4 هفته ای در 44 بزرگسال مبتلا به یبوست نشان داد که مصرف 12 گرم اینولین کاسنی در روز به نرم شدن مدفوع و افزایش قابل توجهی فرکانس حرکت روده کمک می کند، در مقایسه با مصرف دارونما (منبع 6Trusted).
در یک مطالعه در 16 نفر با فرکانس مدفوع پایین، مصرف دوز روزانه 10 گرم اینولین کاسنی تعداد حرکات روده را از 4 به 5 در هفته، به طور متوسط (7) افزایش داد.
به خاطر داشته باشید که بیشتر مطالعات بر روی مکمل های اینولین کاسنی متمرکز شده اند، بنابراین تحقیقات بیشتری بر روی فیبر آن به عنوان یک افزودنی مورد نیاز است.
خلاصه
با توجه به محتوای اینولین آن، فیبر ریشه کاسنی ممکن است به تسکین یبوست و افزایش فرکانس مدفوع کمک کند.
3. ممکن است کنترل قند خون را بهبود بخشد
فیبر ریشه کاسنی ممکن است کنترل قند خون را تقویت کند، به ویژه در افراد مبتلا به دیابت.
این ممکن است با توجه به اینولین آن، که ترویج رشد باکتری های مفید درگیر در سوخت و ساز کربوهیدرات - که می شکند کرب به قند - و حساسیت به انسولین، هورمون است که کمک می کند تا جذب قند از خون (8مناد اعتماد، 9 منبع اعتماد، 10مناد اعتماد).
فیبر ریشه کاسنی نیز حاوی ترکیباتی مانند اسیدهای کاسنی و کلروژنیک است که نشان داده شده است حساسیت عضلانی به انسولین را در مطالعات جوندگان افزایش می دهد (11 منبع قابل اعتماد، منبع 12Trusted).
یک مطالعه 2 ماهه در 49 زن مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 10 گرم اینولین در روز منجر به کاهش قابل توجهی در سطح قند خون و هموگلوبین A1c، اندازه گیری قند خون به طور متوسط، در مقایسه با مصرف دارونما (منبع 13Trusted) شده است.
قابل توجه، اینولین مورد استفاده در این مطالعه به عنوان اینولین با کارایی بالا شناخته می شود و اغلب به عنوان جایگزین قند به کالاها و نوشیدنی های پخته اضافه می شود. این ترکیب شیمیایی کمی متفاوت از انواع دیگر اینولین (منبع 13Trusted) دارد.
بنابراین، تحقیقات بیشتری در مورد فیبر ریشه کاسنی به طور خاص مورد نیاز است.
خلاصه
اینولین و ترکیبات دیگر در ریشه کاسنی ممکن است به بهبود کنترل قند خون به ویژه در افراد مبتلا به دیابت کمک کند.
4. ممکن است کاهش وزن پشتیبانی
برخی مطالعات حاکی از آن است که فیبر ریشه کاسنی ممکن است اشتها را تنظیم کند و مصرف کلی کالری را کاهش دهد که احتمالاً منجر به کاهش وزن می شود.
یک مطالعه ۱۲ هفته ای در ۴۸ بزرگسال با اضافه وزن مشخص کرد که مصرف ۲۱ گرم در روز الیگوفروکتوز مشتق از کاسنی که بسیار شبیه به اینولین است، منجر به کاهش متوسط ۲٫۲ پوندی (۱ کیلوگرمی) وزن بدن شد - در حالی که گروه دارونما وزن خود را به دست آورد (منبع ۱۴تراست).
این مطالعه همچنین دریافت که الیگوفروکتوز به کاهش سطح گرلین کمک کرده است، هورمونی که احساس گرسنگی را تحریک می کند (منبع 14Trusted).
تحقیقات دیگر نتایج مشابهی را به دست آورد اما بیشتر مکمل های اینولین یا الیگوفروکتوز آزمایش شده است - نه فیبر ریشه کاسنی (منبع 15Trusted، 16Trusted منبع).
خلاصه
فیبر ریشه کاسنی ممکن است کاهش وزن با کاهش اشتها و مهار مصرف کالری کمک کند، هر چند مطالعات بیشتری لازم است.
5. آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی خود را
فیبر ریشه کاسنی آسان است برای اضافه کردن به رژیم غذایی خود را. در واقع، شما ممکن است در حال حاضر مصرف آن را بدون تحقق آن، آن را به عنوان گاهی اوقات به عنوان یک افزودنی در غذاهای بسته بندی شده استفاده می شود.
این به طور فزاینده ای شایع است برای دیدن ریشه کاسنی فرآوری شده برای اینولین آن, است که استفاده می شود برای افزایش محتوای فیبر و یا به عنوان یک جایگزین قند یا چربی با توجه به خواص ژل آن و طعم کمی شیرین خدمت می کنند, به ترتیب (17Trusted منبع).
که گفت : می توان آن را در پخت و پز خانه نیز استفاده می شود. برخی از مغازه های تخصصی و خواربارفروشی ها تمام ریشه را حمل می کنند که اغلب به صورت سبزی آب پز و خورده می شود.
چه بیشتر، اگر شما به دنبال کاهش مصرف کافئین خود را، شما می توانید ریشه کاسنی بو داده و زمین به عنوان جایگزینی قهوه استفاده کنید. برای درست کردن این نوشیدنی غنی، برای هر 1 فنجان (240 میلی لیتر) آب در قهوه ساز خود، 2 قاشق غذاخوری (11 گرم) ریشه کاسنی زمینی به آن اضافه کنید.
در نهایت، اینولین از ریشه کاسنی را می توان استخراج و به مکمل هایی که به طور گسترده ای در دسترس آنلاین و یا در فروشگاه های بهداشتی ساخته شده است.
خلاصه
ریشه کاسنی کامل را می توان به عنوان یک سبزی آب پز و خورده کرد، در حالی که کاسنی زمینی اغلب با آب دم می شود تا یک نوشیدنی قهوه مانند درست شود. به عنوان یک منبع غنی از اینولین، به همین ترتیب می توان آن را در غذاها و مکمل های بسته بندی شده یافت.
مزایای بهداشتی اینولین و الیگوفروکتوز
مزایای بهداشتی نسبت داده شده به Bifidobac- teria شامل موارد زیر است: مهار رشد باکتری های مضر، تحریک اجزای سیستم ایمنی بدن و کمک به جذب برخی از قطعات و سنتز ویتامین های B. اثر بیفیدوژنیک اینولین و الیگوفروکتوز به خوبی ثابت شده است (بوهنیک و همکاران.
کاهش وزن اینولین
مطالعات متعدد نشان می دهد که اینولین همچنین می تواند به کاهش وزن کمک کند.
در یک مطالعه کاهش وزن، افراد مبتلا به پیش دیابت به مدت ۱۸ هفته اینولین یا فیبر دیگری به نام سلولز را دریافت کردند. کسانی که مصرف اینولین وزن قابل توجهی بیشتر بین 9 تا 18 هفته از دست داده است.
با این حال، برخی مطالعات کودکان مبتلا به اضافه وزن یا چاقی دریافته اند که الیگوفروکتوز یا اینولین مصرف کالری را کاهش می دهد.
برای پودر فله اینولین، لطفا با ما در ایمیل تماس بگیرید:herbext@undersun.com.cn
منابع:https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27178951/
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/top-inulin-benefits#inulin-supplements
http://www.iidea.com.mx/blog/the-health-benefits-of-agave-inulin-powder/
https://www.healthline.com/nutrition/chicory-root-fiber
https://watermark.silverchair.com/4w06t9s1402.pdf
https://www.medicalnewstoday.com/articles/318593
