مزایای الدربری
شربت الدربریبه طور طبیعی حاوی ویتامین های A, B, و C و تحریک سیستم ایمنی بدن. محققان اسرائیلی دریافتند که قندهای پیچیده در سالمندان از سیستم ایمنی بدن در مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا حمایت می کنند. آن ها فرمول های متعددی را بر اساس این قندهای پیچیده توسعه داده اند که از نظر بالینی نشان داده شده اند تا به بهبود انواع سرماخوردگی/آنفولانزا کمک کنند.
چگونه شربت الدربری درست کنیم؟ این سوال را می توان به موضوعات کوچک زیر تقسیم کرد: چگونه شربت الدربری را با پودر الدربری درست کنیم؟
چگونه شربت الدربری را با توت های تازه درست کنیم؟
چگونه به شربت الدربری از آب توت؟
چگونه به شربت توت بزرگ از توت یخ زده
چگونه شربت الدربری را با پودر الدربری درست کنیم؟
پودر الدربرییک ماده قوی همه کاره با رنگ خاص، طعم و مزایای دارویی غیر قابل قبول است که می تواند بشقاب ما را افزایش دهد. همچنین یک راه بسیار مناسب برای حفظ توت های بزرگ است.
مواد:
2/3 فنجان پودر سامبوکوس الدربری
2 قاشق غذاخوری ریشه زنجبیل تکه تکه شده
1 چوب دارچین
3 فنجان آب
چند توت گوجی (اختیاری)
1 فنجان عسل
دیگر
کرنش (استفاده از یک سویه مش خوب یا اضافی خوب)
مسیرها:
قرار دادن تمام مواد تشکیل دهنده به جز عسل را به قابلمه سنگین و SIMMER به مدت 30-45 دقیقه.
فشار مایع با استفاده از سویه مش و یا ژاکت پنیر. از آنجا که من پودر Elderberry استفاده کرده بود، به جای توت کامل، من مخلوط را برای بار دوم تیره و تار، از طریق یک سویه چای مش.
اجازه دهید مخلوط سرد تا زمانی که آن را فقط گرم به لمس. عسل را اضافه کنید، و هم بزنید تا خوب مخلوط شود.
تا زمان استفاده در یخچال قرار می دهد. اگر شما یک دسته دو یا سه گانه ساخته شده است, نگه داشتن برخی در یخچال برای استفاده فوری, و یخ بقیه در کوزه های کوچک شیشه ای میسون برای استفاده بعد.
برای تقویت ایمنی، به طور کلی پذیرفته شده است که بزرگسالان می توانند تا 1 TBSP شربت در روز طول بکشند، در حالی که کودکان باید 1 TSP را. با این حال ، برخی از منابع توصیه مصرف "شکستن" از درمان است که شامل Echinacea. در این صورت، شما ممکن است مایل به استفاده از ایناقطیدستور شربت برای بیماری های حاد مانند سرماخوردگی یا آنفولانزا، و شربت را چند بار در روز در اولین نشانه بیماری. مثل همیشه لطفا تحقیقات خود را انجام دهید و با پزشک خود مشورت کنید تا مشخص شود چه چیزی برای شما مناسب است.
توجه: عسل نباید به کودکان زیر یک سال داده شود.
چگونه شربت الدربری را با توت های تازه درست کنیم؟
ضد ویروس ثابت شده, توت های بزرگ آب بخار امن و موثر هستند. جمع آوری آنها را در حالی که آنها در فصل هستند و حمام آب می تواند شربت آن را برای ذخیره سازی طولانی مدت نگه دارید.
مواد
2پوند از توت بزرگ، تازه
1 فنجاناز عسل
1–2اینچ قطعه ای از زنجبیل، پوست کنده و پاره
دستورالعمل
حذف ساقه ازتوت های تازه.
توت های بزرگ را در قسمت بالای یک آبمیوه گیر بخار قرار دهید. بخار به مدت 30 دقیقه تا زمانی که آب میوه آزادانه در حال اجرا است. مطبوعات توت به آرامی به انتشار آب تا آنجا که ممکن است.
آب داغ را داخل قابلمه ای بکشید. شما باید حدود 4 فنجان آب میوه داشته باشد. زنجبیل را به قابلمه اضافه کنید.
آب میوه را با زنجبیل در تیم ملی فوتبال کم به مدت ۳۰ دقیقه بجوشانید تا آب میوه به ۲ فنجان کاهش یابد. آب میوه را از روی حرارت بردارید. آب میوه را از طریق یک سویه مش بریزید تا قطعات زنجبیل حذف شود.
1 فنجان عسل را به تیره و تار اضافه کنید، آب میوه را کاهش دهید و به خوبی هم بزنید تا ترکیب شود. داخل بطری بهداشتی آماده شده بریزید. برچسب.
در یخچال نگه دارید. براي چند هفته توي يخچال نگه ميداره برای ذخیره سازی طولانی تر، می تواند در یک کانر حمام آب به مدت 10 دقیقه برای pints (15 دقیقه برای pints بالاتر از 1000 فوت).
برای استفاده:
در اولین نشانه سرماخوردگی هر 2 ساعت یک قاشق غذاخوری شربت الدربری استفاده کنید. کاهش اندازه خدمت به 1 قاشق چای خوری برای کودکان زیر 12 سال. کودکان زیر ۲ سال را می توان با خیال راحت قاشق چای خوری داد. آنتی اکسیدان های الدربری به سرعت وارد جریان خون می شوند و در عرض ۲ ساعت از غذا خوردن خارج می شوند، بنابراین گرفتن توت های بزرگ اغلب بی خطر است.
این شربت می تواند به طور منظم به عنوان یک غذا مورد استفاده قرار گیرد.
منبع: https://joybileefarm.com/elderberry-syrup-fresh-elderberries/
چگونه شربت الدربری را از آب الدربری درست کنیم؟
مواد
1/2 فنجان آب توت بزرگ
2 فنجان آب
1 قاشق غذاخوری زنجبیل تازه ، چرخ کرده (اختیاری)
1/2 فنجان عسل
دستورالعمل
1.ترکیبآب توت الدربری، آب، و زنجبیل (در صورت استفاده) در قابلمه کوچکی روی حرارت بالا و مخلوط را به جوش بیاورید. حرارت را پایین بیاورید و اجازه دهید مخلوط بجوشد تا آب به نصف کاهش یابد، حدود 20 دقیقه.
2.توت های پخته شده و مایع را به یک کاسه تمیز منتقل کنید و از طریق یک سویه مش ریز بریزید تا پوست توت ها از بین بره. استفاده از پشت قاشق به فشار بر روی توت در strainer، برای استخراج تمام آب میوه، و سپس دور انداختن مقدار کمی از خمیر سمت چپ در کرنش.
3.اجازه دهید آب الدربری تا دمای اتاق خنک شود، به طوری که گرما به مواد مغذی عسل آسیبی نرسد، سپس عسل را هم بزنید. استفاده از ویسک آن را هموار ترکیب, سپس انتقال شربت را به یک کوزه شیشه ای مهر و موم شده است که شما می توانید در یخچال ذخیره.
4.این شربت باید به خوبی به مدت حداقل دو هفته نگه دارید که در یخچال ذخیره می شود، بنابراین اگر شما فکر نمی کنم شما آن را همه قبل از آن استفاده کنید، احساس رایگان برای یخ هر گونه اضافی. شما همیشه می توانید آن را یک شبه در یخچال thaw زمانی که شما نیاز به بیشتر. شربت الدربری خانگی به اندازه نسخه خریداری شده فروشگاه ضخیم نمی شود زیرا از شکر کمتر و بدون نگهدارنده یا ضخیم کننده استفاده می کند، بنابراین اگر شربت نهایی قوام مایع بیشتری داشته باشد، نگران ن باشید.
چگونه شربت الدربری را از توت های یخ زده درست کنیم؟
مواد:
1 پوند (4 فنجان) توت سالمندان تازه یا یخ زده، و یا 1/2 پوند توت خشک، برداشت بیش از و تمام ساقه برداشته شده است.
3 فنجان آب فیلتر شده
1/4 فنجان عسل و یا 1/3 فنجان شکر (می تواند مقدار به طعم را افزایش دهد)
1/4 فنجان آب لیمو
1 قطعه کوچک زنجبیل تازه ، پوست کنده (اختیاری)
مسیرها:
برای درست کردن آب میوه، توت ها را در قابلمه ای بزرگ و سنگین همراه با آب قرار دهید. بپوشانید و به مدت 20 تا 30 دقیقه بجوشانید و توت ها را با ماشر سیب زمینی خرد کنید تا نرم شوند و آب میوه هایشان را آزاد کنند.
توت ها را از طریق یک آسیاب غذایی یا آبششی ریز فشار دهید. مواد جامد را دور بیندازید. آب کرنش بار دوم از طریق یک سیب سبز خوب با لباس پنیر اندود شده برای حذف هر گونه مواد جامد باقی مانده است. شما باید حدود 2 2/3 فنجان آب میوه داشته باشد.
2 فنجان آب آماده شده را در قابلمه ای به همراه عسل، آب لیمو، و زنجبیل بریزید. به جوش بیاورید، گهگاه هم بزنید، تا شربت کمی ضخیم شود و به حدود 2 فنجان، 10 تا 15 دقیقه کاهش یابد. زنجبیل را دور بیندازید. پس از سرد شدن، شربت تا ۲ هفته در یخچال نگه می دارد، یا تا ۶ ماه در فریزر نگه می دارد (شربت را در سینی های مکعب یخ بریزید تا برای دوس کردن آسان درست شود).
اگر شما خواهد شد canning شربت, در حالی که توت در حال پخت و پز, پر کردن یک گلدان سهام بزرگ و یا قابلمه کانینگ 2/3 پر با آب; محل دندانه دار کردن از نوعی در پایین و محل بیش از حرارت متوسط بالا. شستن / عقیم کردن کوزه های خود را و غرق در حمام آب آن را به عنوان گرم می شود. قابلمه باید فقط در مورد جوش تا زمانی که شربت کاهش می یابد و آماده رفتن باشد. کوزه ها را در آب گرم (جوش نکن) نگه دارید تا آماده استفاده شود.
شربت داغ Ladle را به کوزه عقیم, ترک 1/8 اینچ از فضای سر. رینگ های کوزه را پاک کنید و روی درب ها پیچ کنید. فرایند در آب جوش به مدت 10 دقیقه (7 در صورت استفاده از کوزه های کوچکتر) ، سپس انتقال به قفسه سیم به طور کامل سرد شود. مهر و موم ها رو چک کن هر کوزه بدون آب باید در یخچال قرار گیرد و در عرض 2 هفته مورد استفاده قرار گیرد.
آیا شربت الدربری واقعا کار می کند؟
عصاره الدربری نشان داده شده است بهبه طور قابل توجهیبهبود و یا کاهش علائم سرماخوردگی و آنفولانزا, و ممکن است کمک به شما بیش از علائم خود را سریع تر, زمانی که در اولین نشانه بیماری گرفته شده. (منبع)
طبقاین مطالعه, عصاره الدربری نشان داده شده استکاهش مدت زمان علائم آنفولانزابه طور متوسط 4 روز (!!) هنگامی که در 48 ساعت اول از علائم ظاهر می شود گرفته شده است.
توت های بزرگ نیز نشان داده شده است کهسطح قند خون پایین تر، چون می توانند سوخت و ساز گلوکز را تحریک کنند. (منبع) این در واقع چیزی است که به خاطر داشته باشید اگر شما یک دیابتی مصرف انسولین, به عنوان شما ممکن است بخواهید به صحبت با شما دکتر قبل از مصرف آن.
