کلرلا در مقابل اسپیرولینا: تفاوت چیست؟

پودر کلرلا و اسپیرولینا، پودر اسپیرولینا و کلرلا

اسپیرولینا و کلرلا دو گونه از جلبک های آب شیرین هستند که به دلیل مواد مغذی استثنایی خود مشهور هستند و اغلب به عنوان ابر غذاها طبقه بندی می شوند. اسپیرولینا، جلبک سبز آبی از جنس Arthrospira، دارای ساختار رشته ای مارپیچی است و در آب های گرم و قلیایی رشد می کند. در مقابل، کلرلا یک جلبک سبز از جنس کلرلا است که با شکل کروی آن مشخص می شود و معمولاً در زیستگاه های آب شیرین یافت می شود.

کلرلا چیست؟

کلرلاهمچنین یک جلبک متراکم مواد مغذی است، اما بخشی از خانواده جلبک های سبز است و در آب های شیرین رشد می کند. در واقع بیش از 30 نوع مختلف از این جلبک وجود دارد، اما در تحقیقات بیشتر کلرلا ولگاریس و کلرلا پیرنوئیدوزا را خواهید دید (روزنبرگ، 2014).

برخلاف اسپیرولینا، کلرلا باید به عنوان مکمل مصرف شود. به دلیل دیواره های سلولی سخت و محتوای فیبر بالا، انسان نمی تواند آن را به عنوان غذای کامل هضم کند. به همین دلیل است که مکمل‌های کلرلا که به صورت پودر، قرص، عصاره یا کپسول عرضه می‌شوند، به شکل «دیواره سلولی شکسته» یا «دیواره سلولی ترک خورده» هستند.

اسپیرولینا چیست؟

اسپیرولینا نوعی سیانوباکتری است که متعلق به خانواده جلبک های سبز آبی است. اگرچه در چند دهه اخیر مورد توجه قرار گرفته است، اما در واقع سابقه طولانی به عنوان یک مکمل غذایی فوق العاده و رژیمی دارد. طبق گزارش‌ها، آزتک‌های باستانی این ارگانیسم را مصرف می‌کردند که فهرست قابل توجهی از فواید بالقوه سلامتی را به همراه دارد.

مکمل های اسپیرولینا از آرتروسیرا یا آرتروسیرا ماکسیما و آرتروسپیرا پلاتنسیس، دو نوع ریزجلبک ساخته می شوند. شما همچنین ممکن است این را در ظروف مکمل به عنوان Spirulina maxima و Spirulina platensis مشاهده کنید. شما معمولاً این مکمل را به دو شکل مشاهده خواهید کرد: پودر اسپیرولینا و قرص. این پودر معمولاً در اسموتی ها برای تقویت مشخصات غذایی آنها استفاده می شود.

کلرلا در مقابل اسپیرولینا

همانطور که گفتیم، این ابرغذاهای جلبکی اشتراکات زیادی دارند، اما این کمکی نمی‌کند تصمیم خرید شما را آسان‌تر کند. در اینجا چند تفاوت جزئی بین جلبک ها وجود دارد که ممکن است بخواهید در نظر بگیرید. اما در فلج تصمیم گرفتار نشوید. هر دو دارای پروفایل های مغذی شگفت انگیزی هستند.

تفاوت کلرلا و اسپیرولینا

ساختار سلولی

یکی از تفاوت های کلیدی کلرلا و اسپیرولینا در ساختار سلولی آنها نهفته است. کلرلا یک جلبک تک سلولی است. در مقابل، اسپیرولینا حاوی چندین سلول است.

کلاس و رنگ

کلرلا متعلق به trebouxiophyceae، یک کلاس از جلبک های سبز در بخش Chlorophyta است. رنگ سبز خالص آن نشان می دهد که از نظر کلروفیل غنی تر است (از این رو نام آن کلرلا)اسپیرولینا. اسپیرولینا سرده ای از سیانوباکترها است که خانواده ای از میکروب های تک سلولی است که اغلب به آنها جلبک سبز آبی می گویند.

قابلیت هضم

اگرچه توصیه نمی‌شود که اسپیرولینا را خودتان از بدن آب بیرون بیاورید و آن را بخورید، اما از نظر فنی می‌توان آن را در زمان برداشت خورد تا زمانی که بدن آب به فلزات سمی و باکتری‌های مضر آلوده نشود. اسپیرولینا فاقد دیواره های سلولزی است که هضم آن را آسان می کند. با این حال، یک دیواره سلولزی سخت از کلرلا محافظت می کند و آن را برای انسان غیرقابل هضم می کند تا زمانی که فرآیند خاصی را طی کند تا پوسته بیرونی را بشکند و آن را به یک مکمل غذایی تبدیل کند.

جایی که رشد می کنند

اسپیرولینا را می توان هم در آب شیرین و هم در آب نمک یافت. از سوی دیگر، کلرلا به طور معمول یک جلبک آب شیرین در نظر گرفته می شود. بیشتر کلرلا در آسیا در ژاپن، کره و تایوان کشت می شود. بیشترین غلظت اسپیرولینا را می توان در آفریقا، آسیا، آمریکای جنوبی و هاوایی یافت.

شباهت های کلیدی: مزایای سلامتی آنها

اگرچه آنها تفاوت های خود را دارند، اما فواید کلرلا و اسپیرولینا باعث شد که آنها به عنوان یک غذای فوق العاده معرفی شوند. و به درستی: آنها به دلایل مشابه به غنی ترین و غنی ترین منابع مغذی روی کره زمین شبیه هستند. برخی از آنها شامل موارد زیر است.

می تواند کلسترول "بد" را کاهش دهد

سطوح بالای LDL یا لیپوپروتئین با چگالی کم می تواند منجر به تجمع کلسترول در شریان های شما شود. وجود کلسترول بیش از حد در خون خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر را افزایش می دهد. مطالعات نشان داده اند که کلرلا و اسپیرولینا می توانند کلسترول تام، کلسترول بد LDL و چربی های تری گلیسیرید را کاهش دهند که می تواند خطر سکته مغزی را افزایش دهد.

مطالعه روی 25 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 نشان داد که مصرف 2 گرم اسپیرولینا در روز به میزان قابل توجهی کلسترول LDL و تری گلیسیرید را کاهش می دهد و در عین حال HDL یا کلسترول "خوب" را افزایش می دهد. در مطالعه ای که بر روی 97 فرد مبتلا به بیماری های مختلف از جمله فشار خون بالا انجام شد، محققان دریافتند که مصرف روزانه 10 گرم کلرلا باعث کاهش سطح کلسترول سرم می شود که اندازه گیری عناصر خاصی در خون مانند HDL و LDL است.

می تواند سطح قند خون را بهبود بخشد

برخی تحقیقات هم اسپیرولینا و هم کلرلا را با کاهش سطح قند خون مرتبط می دانند. در مطالعه‌ای روی 25 فرد مبتلا به دیابت نوع 2 که روزانه 2 گرم اسپیرولینا مصرف می‌کردند، محققان دریافتند که این افراد کاهش قابل توجهی در سطح قند خون داشتند. مطالعه دیگری نشان داد که مکمل‌های کلرلا هم کنترل قند خون را بهبود می‌بخشد و هم حساسیت به انسولین را افزایش می‌دهد - که پزشکان آن را در بیماران مبتلا به استئاتوز کبدی غیرالکلی یا بیماری «کبد چرب» سالم می‌دانند.

منابع خوب پروتئین و اسیدهای آمینه

هر دو منبع "پروتئین کامل" در نظر گرفته می شوند، به این معنی که حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری هستند. این باعث می شود کلرلا و اسپیرولینا گزینه های پروتئین گیاهی جذابی برای گیاهخواران و وگان ها باشد. اسیدهای آمینه اغلب به عنوان اجزای سازنده زندگی شناخته می شوند زیرا بدن از آنها برای کمک به تجزیه غذا، حفظ انرژی، ترمیم بافت و انجام بسیاری از عملکردهای بدن استفاده می کند.

ممکن است استقامت را افزایش دهد

خستگی عضلانی اغلب به آسیب اکسیداتیو که در حین ورزش روی می دهد، وابسته است. برخی از گیاهان دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند که می تواند این آسیب را به حداقل برساند. در یک مطالعه بر روی 16 فرد بالغ فعال بدنی، اسپیرولینا استقامت را افزایش داد و خستگی را از بین برد. در مطالعه دیگری، محققان به گروهی از بزرگسالان جوان روزانه 6 گرم کلرلا یا دارونما به مدت چهار هفته دادند. در نتیجه این مطالعه، گروهی که کلرلا مصرف کردند، توانایی بهبود چشمگیری در پر کردن اکسیژن به ریه‌های خود نشان دادند که معیاری برای استقامت است. گروه دارونما هیچ تغییری نداشت.

سرشار از آنتی اکسیدان، مواد مغذی و خواص ضد التهابی است

آسیب اکسیداتیو می تواند منجر به التهاب مزمن شود که می تواند باعث سرطان و سایر بیماری ها شود. آنتی اکسیدان هایی مانند کلروفیل، ویتامین C، بتاکاروتن، لیکوپن و لوتئین - که همگی حاوی کلرلا و اسپیرولینا هستند - به سیستم ایمنی بدن کمک می کنند و می توانند به مبارزه با التهاب و جلوگیری از بیماری کمک کنند.

هر دو ممکن است سلامت قلب را بهبود بخشند

مطالعات نشان داده اند که کلرلا و اسپیرولینا با تأثیر بر ترکیب چربی خون و سطح فشار خون، می توانند سلامت قلب را بهبود بخشند.

در یک مطالعه کنترل‌شده 4-هفته‌ای، 63 شرکت‌کننده که روزانه 5 گرم کلرلا دریافت می‌کردند، 10 درصد کاهش تری گلیسیرید کل را در مقایسه با گروه دارونما نشان دادند (35).

علاوه بر این، آن شرکت کنندگان همچنین کاهش 11 درصدی در کلسترول LDL (بد) و افزایش 4 درصدی در کلسترول HDL (خوب) را تجربه کردند.

در مطالعه دیگری، افراد مبتلا به فشار خون بالا که روزانه به مدت 12 هفته از مکمل های کلرلا استفاده می کردند، در مقایسه با گروه دارونما، به طور قابل توجهی فشار خون پایین تری داشتند. مشابه کلرلا، اسپیرولینا ممکن است برای نمایه کلسترول و فشار خون شما مفید باشد.

هر دو منبع خوبی از پروتئین هستند

اسپیرولینا یک منبع پروتئینی بسیار مغذی است و به عنوان یک پروتئین کامل طبقه بندی می شود و تمام اسیدهای آمینه ضروری مورد نیاز بدن انسان را تامین می کند. علاوه بر این، ویتامین‌ها به‌ویژه ویتامین‌های B مانند B12-و همچنین مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و منیزیم همراه با آنتی‌اکسیدان‌ها فراوان است.
کلرلا همچنین مقدار خوبی پروتئین دارد، اگرچه محتوای آن کمی کمتر از اسپیرولینا است. شایان ذکر است، کلرلا سرشار از اسیدهای نوکلئیک (RNA و DNA)، کلروفیل، ویتامین های مختلف B کمپلکس (از جمله B12) و مواد معدنی ضروری مانند آهن، روی و پتاسیم است که آن را به یک مکمل غذایی ارزشمند تبدیل می کند.

نتیجه گیری

هر دو اسپیرولینا و کلرلا به اشکال مختلف مانند پودر، قرص و کپسول وجود دارند و اغلب به عنوان مکمل های غذایی استفاده می شوند یا در اسموتی ها، آب میوه ها و غذاهای مختلف غذایی گنجانده می شوند. آنها به خاطر مزایای تغذیه‌ای‌شان، از جمله محتوای پروتئین بالا، ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری، آنتی‌اکسیدان‌ها و خواص بالقوه ارتقای سلامتی مورد توجه هستند. با این حال، ترجیحات فردی در مورد طعم و قابلیت هضم ممکن است متفاوت باشد. بنابراین، توصیه می شود هر دو را امتحان کنید تا مشخص کنید کدام یک با ذائقه و نیازهای غذایی شما مطابقت دارد.

اگر به پودر اسپیرولینا و کلرلا نیاز دارید، لطفا از طریق ایمیل با ما تماس بگیرید:٪7b٪7b0٪7d٪7d

منابع:https://www.getroman.com/health-guide/chlorella-vs-spirulina/

https://chopra.com٪ 2Fذرات٪2fchlorella-در مقابل اسپیرولینا-چه تفاوتی دارد

https://www.healthline.com٪2fتغذیه٪2fchlorella-spirulina