پودر کرفسو نمک کرفس طعم دهنده های متنوعی هستند که می توانند نت های خوشمزه کرفس را به یک ظرف برسانند. هر دو از یک گیاه هستند ، اما محصولات مختلفی با کاربردهای مختلف هستند. در این قسمت از SPICEography Showdown ، نگاهی می اندازیم که چگونه این دو منبع طعم کرفس در برابر یکدیگر قرار می گیرند. ما به س questionsالاتی از جمله پاسخ خواهیم داد: آیا می توان از آنها به عنوان جایگزین یکدیگر استفاده کرد؟ و ، چه زمانی باید استفاده شود؟
در مورد سایر محصولات کرفس چه می توان گفت؟
آیا می توانید از دانه های کرفس به جای پودر کرفس استفاده کنید؟
از دانه های کرفس می توان به جای پودر کرفس یا نمک کرفس استفاده کرد ، البته به شرطی که خرد شوند. آنها باعث افزایش طعم کرفس و کاهش میزان سدیم در وعده غذایی می شوند. با این وجود ، هنوز هم برای افزایش طعم و مزه علاوه بر دانه های خرد شده کرفس ، به مقدار کمی نمک به ظرف اضافه خواهید کرد.
آیا می توانید از آب کرفس به جای پودر کرفس استفاده کنید؟
برای بیشتر دستورها می توان از آب کرفس به جای پودر کرفس استفاده کرد. مگر اینکه در دستورالعمل به مالش پودر کرفس احتیاج داشته باشید ، می توان پودر کرفس را با آب کرفس جایگزین کرد تا برخی از همان عطر و طعم را بدست آورد. با این حال ، بهترین جایگزین نیست و می تواند در مقایسه با گزینه های بهتر ، کمی سیراب شود.
بنابراین ، بدون زوال بیشتر ، بیایید نگاهی به بهترین جایگزین های پودر کرفس بیندازیم.
تفاوت پودر کرفس و نمک کرفس چیست؟
تفاوت بین پودر کرفس و نمک کرفس مربوط به قسمتهایی از گیاه است که برای تهیه آنها استفاده می شود ، هدف آنها و طعم آنها است. از پودر کرفس برای طعم دادن به مواد غذایی استفاده می شود و از برگهای خشک کرفس و ساقه هایی که به صورت پودر درآمده تهیه می شود. عطر و طعم آن کاملاً به اندازه طعم دانه های کرفس آسیاب شده برای تهیه نمک کرفس غلیظ نیست. توجه داشته باشید که گاهی اوقاتپودر دانه کرفسبه سادگی به عنوان پودر کرفس برچسب گذاری می شود. شما باید لیست مواد تشکیل دهنده را بررسی کنید تا ببینید نوع شما چیست.
شکل پودر کرفس که برای درمان گوشت استفاده می شود به طور معمول از آب کرفس خشک تهیه می شود که ممکن است تخمیر شود تا مقدار نیترات آن افزایش یابد. از آنجا که طعم کرفس در همه موارد مورد نظر نیست ، گاهی اوقات درمان های گوشت پودر کرفس برای خنثی کردن عطر و طعم صورت می گیرد.
نمک کرفس معمولاً از دانه های کرفس آسیاب شده (پودر دانه کرفس) همراه با نمک ساخته می شود تا هم به آن نمکی بدهد و هم طعم کرفس غلیظ شود.
اگر دستور شما یکی را می خواهد ، می توانید از دیگری استفاده کنید؟
هر دو روش عالی برای ایجاد طعم کرفس به یک ظرف است. با این حال ، مهم است که به خاطر داشته باشید که نمک کرفس حاوی نمک است در حالی که پودر کرفس چنین نیست. می توانید با افزودن نمک به نسبت 1: 1 از پودر کرفس به عنوان جایگزین نمک کرفس استفاده کنید. از همان مخلوطی که دستور شما برای نمک کرفس لازم دارد استفاده کنید.
نمک کرفس می تواند به جای نوع پودر کرفس مورد استفاده برای چاشنی استفاده شود ، اما به عنوان جایگزینی برای نوع گوشت استفاده نمی شود. هنگام استفاده از آن برای طعم دادن به غذا ، توجه داشته باشید که باید سایر اشکال نمک اضافه شده به ظرف را تنظیم کنید. شما نمی توانید بدون افزایش مقدار نمک ، طعم کرفس را نیز افزایش دهید ، بنابراین در میزان استفاده از آن محدود هستید.
چه زمانی باید از پودر کرفس و چه زمانی از نمک کرفس استفاده کنید؟
از پودر کرفس استفاده کنید تا طعم کرفس قوی به سوپ ها ، سس سالاد و مالش های خشک بدهد. می توانید به اندازه نیاز خود از آن استفاده کنید تا مشخصات طعم مورد نظر را بدست آورید. اگر می خواهید بدون استفاده از نیترات سدیم گوشت را درمان کنید ، می توانید از پودر کرفس تهیه شده از آب کرفس استفاده کنید.
برای بسیاری از موارد مشابه می توانید از نمک کرفس استفاده کنید. با این حال ، شما مجبورید که میزان استفاده خود را به دلیل وجود عنصر نمک تعدیل کنید. بهتر است برای اضافه کردن طعم کرفس سبک به غذا یا اضافه کردن سریع دو طعم در لحظه آخر. از آن برای اضافه کردن یک نت گیاهی و خوش طعم به ذرت بو داده ، سیب زمینی سرخ کرده و سبزیجات برشته شده در اجاق گاز استفاده کنید.
برای پودر کرفس فله ، لطفا از طریق ایمیل با ما تماس بگیرید: herbext@undersun.com.cn
منابع: https: //www.spiceography.com/celery-powder-vs-celery-salt/
https://thekitchenjournal.com/ بهترین-فروشگاه-پودر-جایگزین /