پودر یونجه: مواد مغذی، فواید، موارد مصرف و مقدار مصرف

نام علمی یونجه Medicago sativa است اما با نام‌های متعدد دیگری از جمله گیاه بوفالو، لوسرن و مدیک بنفش به کار می‌رود. کالیفرنیا بزرگترین تولید کننده در ایالات متحده است. گیاهان شبدر مانند در تابستان در آنجا شکوفا می شوند و به ارتفاع 2 تا 3 فوت می رسند و گل های آبی یا بنفش تولید می کنند.

یونجه به طور گسترده به عنوان خوراک دام استفاده می شده است. آسیا به احتمال زیاد جایی است که برای اولین بار از آن استفاده شد. حبوبات را «الفالفا» می‌نامیدند که به «پدر همه غذاها» ترجمه می‌شود، عرب‌ها آن را به اسب‌های خود می‌دادند و می‌گفتند که حیوانات را قوی و سریع می‌کند. گزارش‌های حکایتی مبنی بر اینکه برگ‌های یونجه دیورز ایجاد می‌کند و به درمان بیماری‌های کلیه، مثانه و پروستات کمک می‌کند، منجر به استفاده از یونجه در پزشکی شد. آماده سازی برگ به عنوان دارای خواص ضد آسم، ضد آرتریت و ضد دیابت معرفی شده است. آنها همچنین برای درمان سوء هاضمه استفاده شده اند. یونجه منبع تجاری استکاروتنوکلروفیلو عصاره یونجه در محصولات پخته شده، نوشیدنی ها و غذاهای آماده استفاده می شود.

مواد مغذی پودر یونجه

پودر یونجهمعمولا برای تغذیه اسب و خرگوش استفاده می شود، اما برای انسان نیز مفید است. یونجه علاوه بر اینکه به عنوان مکمل مصرف می شود، به صورت دانه های جوانه زده نیز توسط مردم مصرف می شود که در قسمت تولید اکثر سوپرمارکت ها موجود است.

پس چگونه در مورد مزایای پودر یونجه

پودر یونجه به دلیل خواص تغذیه ای قوی، فواید سلامتی قابل توجهی دارد. در طب جایگزین، برای درمان طیف وسیعی از شرایط پزشکی نیز استفاده می شود.

کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها

خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت، سرطان، بیماری آلزایمر و سایر شرایط ممکن است به دلیل وجود رادیکال های آزاد در بدن افزایش یابد که می تواند باعث استرس اکسیداتیو و آسیب سلولی شود. آنتی اکسیدان های پودر یونجه به بدن شما کمک می کند تا از بیماری های ناشی از رادیکال های آزاد جلوگیری کند.

قند خون ثابت

پودر یونجه به دلیل محتوای فیبر بالایی که دارد، ممکن است با به تاخیر انداختن جذب روده ای گلوکز، به کاهش سطح قند خون کمک کند. بنابراین ممکن است به مدیریت پیش دیابت و دیابت کمک کند.

کاهش کلسترول

ساپونین ها مواد شیمیایی گیاهی هستند که جذب روده ای کلسترول را کاهش می دهند. کاهش کلسترول لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) می تواند شانس ابتلا به بیماری قلبی، دیابت و سکته را کاهش دهد.

دستگاه ادراری سالم

پودر یونجه جریان ادرار را تحریک می کند، یک دیورتیک طبیعی که می تواند به حذف میکروارگانیسم های خطرناک کمک کند. اگرچه این یک درمان آزمایش شده و واقعی برای UTI موجود نیست، اما ممکن است به جلوگیری از توسعه آن کمک کند.

لخته شدن خون موثر

پودر یونجه تنها در یک وعده 13 درصد از نیاز روزانه ویتامین K را که یک ماده مغذی ضروری برای لخته شدن خون است، به شما می دهد. آهن، کلروفیل و ویتامین K همگی به ایجاد خون کمک می کنند که برای کسانی که از کم خونی رنج می برند مفید است. با این حال، از آنجایی که ویتامین K ممکن است اثربخشی کومادین رقیق کننده خون را کاهش دهد، ممکن است بخواهید در صورت مصرف آن، مصرف خود را محدود کنید.

در مورد استفاده از پودر برگ یونجه چطور؟

پودر یونجه ممکن است در کاهش کلسترول و درمان علائم یائسگی مفید باشد. همچنین ممکن است اثرات کاهش قند خون و ضد التهابی داشته باشد. با این حال، اطلاعات بالینی حمایت از هر یک از این نشانه ها محدود است.

مقدار مصرف پودر آب علف یونجه

یک رژیم دوز عمومی 5 تا 10 گرم از گیاه خشک 3 بار در روز مصرف می شود. برای درمان کلسترول بالا، دانه ها را می توان با دوز 40 گرم 3 بار در روز مصرف کرد.

جوانه‌های یونجه اغلب به باکتری‌ها آلوده هستند، بنابراین سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) توصیه‌ای صادر کرد که می‌گوید جوانان، افراد مسن و کسانی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند نباید آن‌ها را بخورند. افرادی که سابقه شخصی یا خانوادگی لوپوس اریتماتوز سیستمیک (SLE) دارند، نباید پودر یونجه را به دلیل اثرات بالقوه کاناوانین، یکی از اجزای گیاه، بر سلول های تنظیم کننده سیستم ایمنی مصرف کنند.

آیا پودر یونجه بی خطر است؟

وقتی از راه دهان مصرف شود: پودر یونجه در صورت استفاده کوتاه مدت احتمالا بی خطر است. اما مصرف پودر یونجه در دوزهای بالا یا طولانی مدت احتمالاً ناامن است. استفاده طولانی مدت ممکن است در برخی افراد واکنش هایی شبیه به بیماری خود ایمنی به نام لوپوس ایجاد کند. اقدامات احتیاطی و هشدارهای ویژه:بارداری و شیردهی: استفاده از پودر یونجه در مقادیر بیشتر از آنچه معمولاً در غذا یافت می شود، احتمالاً در دوران بارداری و شیردهی خطرناک است. پودر یونجه ممکن است مانند استروژن در بدن عمل کند.

چه کسانی نباید پودر یونجه را مصرف کنند؟

اگر بیماری خودایمنی دارید، تا زمانی که بیشتر مشخص نشده است، از پودر یونجه استفاده نکنید. شرایط حساس به هورمون مانند سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان تخمدان، اندومتریوز یا فیبروم رحم: یونجه ممکن است برخی از اثرات مشابه استروژن را داشته باشد.

آیا Undersun Biomedtech می تواند پودر یونجه را ارائه دهد؟

بله، قطعا. Undersun می تواند محصولات یونجه زیر را برای انتخاب شما ارائه دهد:

-پودر یونجه ارگانیک

-پودر یونجه معمولی

-کلروفیل از یونجه به دست می آید

-پودر آب یونجه

-پودر علف یونجه

اگر درخواستی دارید، لطفا فقط به ما ایمیل بزنید٪7b٪7b0٪7d٪7d.

مراجع:

1. Puschner B، Chen X، Read D، Affolter VK. یونجه باعث ایجاد حساسیت به نور اولیه در اسب شد. Vet J. 2016 May;211:32-8. مشاهده چکیده

2. Mac Lean JA. ماده غیر صابونی از یونجه برای مصارف دارویی و آرایشی. Pharmaceuticals 1974; 81:339.

3. Malinow MR، McLaughlin P، Naito HK، و همکاران. پسرفت آترواسکلروز در طی تغذیه با کلسترول در

4. Ponka A، Andersson Y، Siitonen A، و همکاران. سالمونلا در جوانه یونجه. Lancet 1995؛ 345: 462-463.

5. مجله پزشکی آمریکا: "ترکیبات زیست فعال در غذاها: نقش آنها در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی و سرطان."

6. ESHA Research٪2c Inc.٪2c Salem٪2c Oregon.

7. غذا و عملکرد: "کاهش دسترسی زیستی کلسترول و غلظت سرمی توسط ساپونین ها: مطالعات in vitro و in vivo."

8. Kaiser Permanente: "ویتامین K."

9. مرکز سرطان یادبود اسلون کترینگ: "یونجه".

10. موسسه ملی سرطان: "ترکیب فعال زیستی".

11. نظرات پژوهشی در علوم دامی و دامپزشکی: "Medicago sativa: مطالعه قوم فارماکولوژی تاریخی و ریشه شناسی یونجه".

12. مرکز پزشکی دانشگاه روچستر: «یونجه.