آگاو اینولین در مقابل کاسنی اینولین
آگاواینولینکه در مطالعه حاضر مورد بررسی قرار گرفت، از زنجیره های فروکتوز خطی و شاخه ای تشکیل شده است که با پیوندهای β-2،1 و β-2،6 و درجه ای از پلیمریزاسیون (DP) بین 25 تا 34 متصل شده است. در مقایسه، اینولین کاسنی خطی با β-۲٬۱ و یک DP است که از ۲ تا ۶۰ است. آزمایش آزمایشگاهی نشان داده است که آگاو اینولین به آسانی توسط بیفیدباکتری ها و لاکتوباسیل ها تخمیر می شود.
علاوه بر این، مطالعات جوندگان شواهدی ارائه داده اند که نشان می دهد خاستگاه گیاه شناسی و ساختار شیمیایی فیبرهای مختلف از نوع اینولین (مانند، آگاو اینولین و اینولین کاسنی) اثرات متغیری را بر ترکیب بدن، کلسترول خون، و غلظت قند خون القا می کند. اثرات پربیوتیک اینولین آگاو در بزرگسالان سالم، با این حال، در حال حاضر ناشناخته است. بنابراین مطالعات ترجمه ای برای بررسی تأثیر اینولین آگاو بر میکروبیوتای GI انسان تضمین شده است.
اینولین از آگاو در مقابل کاسنی
آگاو اینولین، از زنجیره های فروکتوز خطی و شاخه دار، و درجه ای از پلیمریزاسیون بین ۲۵ تا ۳۴ تشکیل شده است. در مقایسه، اینولین کاسنی خطی و درجه ای از پلیمریزاسیون است که از ۲ تا ۶۰ است. آزمایش آزمایشگاهی نشان داده است که آگاو اینولین به آسانی توسط بیفیدباکتری ها و لاکتوباسیل ها تخمیر می شود. علاوه بر این، مطالعات جوندگان شواهدی ارائه داده اند که نشان می دهد خاستگاه گیاه شناسی و ساختار شیمیایی فیبرهای مختلف از نوع اینولین (مانند، آگاو اینولین و اینولین کاسنی) اثرات متغیری را بر ترکیب بدن، کلسترول خون، و غلظت قند خون القا می کند.
بر اساس تحقیقات موجود، به نظر می رسد اینولین اچ پی بهترین پربیوتیک برای کاهش احتمال عوارض جانبی گوارشی است.
AGAVE INULIN VS. CHICORY & JERUSALEM ARTICHOKE
گیاه آگاو آبی گیاهی سوسو و متعلق به خانواده لیلی است. این گیاه بسته به استفاده از گیاه در ۵ تا ۱۰ سال کاشته و برداشت می شود. بیشتر آگاو از اینولین از ۵ تا ۷ سال برداشت می شود.
هیچ دانه رشد کرده و یا پردازش به گیاه agave. ساقه از گیاه بالغ استفاده می شود و دست کاشته شده برای محصولات جدید.
زراعی agave رشد در بسیار خشن و آن را نامناسب برای اکثر گیاهان است، بنابراین هیچ محصول خوبی در تولید آگاو استفاده می شود.
هیچ کودی برای رشد گیاه آگاو استفاده یا مورد نیاز نیست بنابراین هیچ انرژی برای تولید، حمل و نقل یا اعمال آفت کش ها استفاده نمی شود.
هیچ پنجه از خاک بالا انجام می شود زمانی که آگاو کاشته می شود، بنابراین هیچ انرژی استفاده نمی شود و هیچ فرسایشی از خاک بالا صورت نمی گیرد. کاشت با دست و تنها یک بار در ۵ تا ۱۰ سال انجام می شود. کاسنی و کنگر اورشلیم باید هر سال کاشته، پنجه، بارور و برداشت شوند.
برداشت با دست و به غیر از حمل و نقل توسط کامیون به کارخانه انجام می شود که بسیار نزدیک است که تنها انرژی مورد استفاده است.
فاصله از منبع محصول تا مشتریان در ایالات متحده بسیار نزدیک تر از اروپا یا آسیا است.
گیاه آگاو بسیار دلچسل و تحمل draught و آن را یک محصول بسیار پایدار بر خلافکاسنییا کنگر اورشلیم که به مشکلات در طول چند سال گذشته با draught و کمبود اجرا شده است. این باعث می شود آن را سخت برای مشتریان به پاسخ در عرضه ثابت.
در نهایت مشاغل تولید آگاو در منطقه ای که در حال توسعه است و نیاز به امنیت شغلی دارد.
آگاو اینولین چیه؟
پودر آلی آگاو اینولینشیرین کننده کم گلیسیمی است. آگاو اینولین جایگزین قند ترجیحی برای دیابتی ها است زیرا باعث ایجاد سنبله در قند خون مرتبط با شیرین کننده های رایج نمی شود. آگاو اینولین ترویج سلامت گوارش با خدمت به عنوان یک پربیوتیک است که کمک باکتری های خوب در روده ما. آگاو اینولین همچنین با افزایش جذب کلسیم و منیزیم بدن از سلامت استخوان حمایت می کند.
آگاو اینولین حقایق تغذیه
اینولین کم کالری است که تنها حاوی ۱۵۰ کالری در هر ۱۰۰ گرم سرو است. هر وعده نیز شامل ۹۰ گرم فیبر است. آگاو اینولین نیز یک پربیوتیک است و می تواند به جذب کلسیم در نوجوانان و زنان پس از یائسگی کمک کند.
مزایای آگاو اینولین
آگاو اینولین مزایای متعددی را برای بدن انسان فراهم می کند. از این رو سالم تر از نکتار آگاو در نظر گرفته می شود. علاوه بر داشتن شاخص گلیسمیک پایین، مزایای عمده دیگر عبارت اند از:
به عنوان یک پربیوتیک برای بدن عمل می کند:اینولین یک منبع غنی از فیبر برای باکتری های سالم زندگی در داخل دستگاه گوارش ما است. این باکتری ها در بهبود فرایند هضم کمک می کنند و عملکردهای دیگری مانند:
تقویت سیستم ایمنی بدن
محافظت از روده از باکتری های مضر دیگر
تامین ویتامین هایی مانند تی امین، نیاسین، فولات و B12 به بدن
اشتها را کاهش می دهد:پودر اینولین آگاو نیز برای کاهش وزن شناخته شده است. ميدوني چطور يجوري کار ميکنه؟ معده شما را پر نگه می دارد و در نتیجه اشتها کاهش می یابد. پودر اینولین طعم شیرین دارد و شما به راحتی می توانید شکر کالری دادن را با این شیرین کننده طبیعی پودر شگفت انگیز جایگزین کنید و موفقیت طرح کاهش وزن خود را ببینید!
سطح قند خون را در چک نگه می دارد:در مطالعه ای که توسط RCT منتشر شد، مشخص شده است که زنان دیابتی که روزانه مکمل های اینولین مصرف می کردند، این وضعیت به طور قابل توجهی نسبت به کسانی که آن را نداشتند بهبود یافت. اینولین ثابت شده است که یک تثبیت کننده موثر خون و جایگزینی سالم برای اقلام ترانس چربی است. از این رو، آگاو اینولین برای افراد دیابتی کاملاً امن است.
خطر کلسترول را کاهش می دهد:برای کسانی که از مشکلات کلسترول رنج می برند، خبر خوبی برای شما وجود دارد! آگاو اینولین تعداد سلول های چربی در خون را کاهش می دهد و خطر ابتلا به مشکلات کلسترول را کاهش می دهد توسط:
افزایش تولید آنزیم هایی که سلول های چربی را می شکنند
بهبود اسیدهای چرب زنجیره کوتاه
کاهش ترشح آنزیم های کبدی که منابع اصلی چربی ها در بدن هستند
کاهش تری گلیسرید که به نوبه خود کلسترول را کاهش می دهد
از دیگر مزایای آن می توان به موارد زیر اشاره کرد:
حفاظت از سرطان روده بزرگ
افزایش جذب منیزیم و کلسیم
عوارض جانبی آگاو اینولین
اجتناب از کاسنی اگر شما حساسیت به ragweed. در یک خانواده است. کاسنی همچنین مربوط به گل داوودی، ماری گلد، و دیزی است.
اینولین همچنین ممکن است باعث شود:
نفخ
گرفتگی شکم
مدفوع شل
گاز
حرکات مکرر تر روده
خطرات.پربیوتیک های نوع اینولین عموماً بی خطر شناخته می شوند. بررسی با دکتر خود را در مورد مصرف مکمل اگر شما باردار و یا شیر دهی. کاسنی همچنین ممکن است با برخی داروها و مکمل ها تداخل داشته باشد.
سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) مکمل های غذایی را تنظیم می کند؛ با این حال، آن را مانند غذاها به جای داروها رفتار می کند. بر خلاف تولیدکنندگان مواد مخدر، سازندگان مکمل ها مجبور نیستند محصولات خود را قبل از فروش در بازار بی خطر یا موثر نشان دهند.
آیا ریشه اینولین و کاسنی یکسان است؟
اینولین نوعی فیبر است که در برخی غذاهای گیاهی یافت می شود. ریشه کاسنی منبع اصلی اینولین به صورت مکمل است. کاسنی در ابتدا در اروپا و آسیا یافت شد. مصری ها هزاران سال پیش آن را به عنوان یک دارو رشد دادند. این در حال حاضر در ایالات متحده رشد روده کوچک خود را جذب اینولین نیست. هنگامی که آن را می رسد روده بزرگ خود را (روده بزرگ), باکتری آن را تخمیر.
آیا اینولین در قهوه کاسنی وجود دارد؟
قهوه کاسنی نوشیدنی ای است که با استفاده از ریشه های گیاه کاسنی ساخته می شود که بو داده، زمین و دم کرده در یک نوشیدنی قهوه مانند است. کاسنی گیاهی گلدار در خانواده قاصدک است که با ساقه ای سخت، مودار، گل های بنفش روشن و برگ هایی که معمولاً در سالادها مورد استفاده قرار می گیرند، مشخص می شود.
قهوه کاسنی طعمی شبیه به قهوه دارد اما طعمی دارد که اغلب کمی چوبی و دیوانه وار توصیف می شود. یا به خودش استفاده می شود یا با قهوه مخلوط می شود تا طعم آن را تکمیل کند.
اگر چه تاریخ قهوه کاسنی به طور کامل روشن نیست، اعتقاد بر این است که در دهه 1800 در فرانسه در طول کمبود قهوه عظیم سرچشمه گرفته است.
ناامید برای یک جایگزین مشابه، مردم شروع به مخلوط کردن ریشه کاسنی را به قهوه خود را به رفع قهوه خود را. سال ها بعد در طول جنگ داخلی نیز در نیواورلئان محبوب شد که این شهر پس از قطع محاصره های دریایی اتحادیه یکی از بنادر آن ها دچار کمبود قهوه شد.
امروزه قهوه کاسنی هنوز هم در بسیاری از نقاط جهان یافت می شود و اغلب به عنوان جایگزین بدون کافئین برای قهوه معمولی مورد استفاده قرار می گیرد. ریشه کاسنی منبع خوبی از اینولین است, یک نوع فیبر پربیوتیک است که به افزایش کاهش وزن و بهبود سلامت روده مرتبط شده است. همچنین حاوی برخی منگنز و ویتامین B6، دو ماده مغذی گره خورده به سلامت مغز است.
به خاطر داشته باشید که مقادیر این مواد مغذی موجود در قهوه کاسنی نسبتاً کم است، چرا که تنها مقدار کمی ریشه کاسنی در قهوه دم می شود.
خلاصه
قهوه کاسنی از ریشه کاسنی چرخ کرده و بو داده ساخته شده است که حاوی فیبر اینولین، منگنز و ویتامین B6 است.
برای پودر فله اینولین، لطفا با ما در ایمیل تماس بگیرید:herbext@undersun.com.cn
منابع:https://nuts.com/cookingbaking/sweeteners/natural-sugar-replacements/agave-powder.html
https://academic.oup.com/jn/article/145/9/2025/4585764
https://thetierragroup.com/products/agave-inulin/
https://www.nectave.com/what-is-agave-inulin-powder-why-should-you-be-having-this/
https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/inulin-uses-and-risks