عصاره کلم پیچ

عصاره کلم پیچ چیست؟

ارگانیک ، غیر GMO ماعصاره کلم پیچیک سبزیجات برگ سبز و تیره است که بخشی از خانواده کلم ها است. کلم پیچ علاوه بر رنگ سبز تیره ، در انواع رنگ های دیگر مانند بنفش ، سفید و حتی صورتی نیز موجود است.
کلم پیچ یک منبع طبیعی کلسیم ، آهن ، بتا کاروتن و ویتامین C است. کلم پیچ بخشی از گروه سبزیجات چلیپایی است. همراه با کلم ، گل کلم ، کلم بروکلی و غیره. که برای خواص ارتقا health دهنده سلامت آنها مورد مطالعه قرار گرفته است. کلم پیچ همچنین منبع خوبی از فیبر غذایی و منبع طبیعی ویتامین A (به صورت کاروتنوئیدها) ، ویتامین K و منگنز است.

منشا first اول عصاره و یقه های کلم پیچ در واقع قطعی نیست ، اما به احتمال زیاد از کلم وحشی در آسیای صغیر و کشورهای اطراف مدیترانه که در گذشته از تاریخ وجود آنها شناخته شده بود ، گرفته شده اند. عصاره کلم پیچ یک ماده غذایی با ارزش برای شکارچیان عصر حجر بود زیرا می توانست در سرمای شدید زمستان زنده بماند. در حال حاضر سبزیجات گروه Brassica معمولاً بیشتر در مقیاس جهانی کشت و مصرف می شوند. متعلق به این گروه ، برگ های کلم پیچ می تواند فرفری و کاملاً زینتی باشد. همچنین به دلیل ارزش غذایی بالا به عنوان یک ابرغذا شناخته می شود. عصاره کلم پیچ از نظر ویتامین ها ، مواد معدنی و همچنین ترکیبات فنلی غنی است و به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی بسیار مورد توجه قرار گرفت. در آسابا ، ایالت دلتا نیجریه ، کلم پیچ به دلیل مزایای سلامتی "بیمارستان خیلی دور" نامیده می شود.

اطلاعات اولیه:

مزایای عصاره کلم پیچ:

1. با سرطان مبارزه می کند

کلروفیل موجود در کلم پیچ (و سایر سبزیجات سبز) به بدن کمک می کند تا از جذب ترکیباتی به نام آمین های هتروسیکلیک در بدن جلوگیری کند. اینها مواد شیمیایی مرتبط با سرطان هستند که هنگام کباب کردن غذاهای حیوانی در دمای بالا تولید می شوند.

2. سلامت قلب را ارتقا می دهد

عصاره کلم پیچ شامل ترکیباتی به نام گیرنده های اسید صفراوی است که معروف است برای کاهش سطح کلسترول خون است. فله پودر کلم پیچ نیز بسیار غنی از ویتامین C و K (بیش از اسفناج) است و همچنین حاوی اسیدهای چرب امگا 3 است. همه این مواد مغذی برای قلب مفید هستند. آنها حتی به کاهش کلسترول بد خون کمک کرده و سطح کلسترول خوب را افزایش می دهند.

3. کمک به درمان دیابت

یک فنجان کلم پیچ تازه خرد شده حاوی حدود 0.6 گرم فیبر است ، ماده مغذی که باعث کاهش سطح گلوکز خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 می شود. حتی کسانی که دیابت نوع 2 دارند می توانند سطح قند خون را بهبود ببخشند. طبق یک مطالعه ژاپنی ، مصرف کلم پیچ می تواند باعث افزایش سطح قند خون بعد از غذا (بعد از غذا) شود (5).

4. با التهاب مبارزه می کند

این می تواند مفیدترین خاصیت کلم پیچ باشد. ما از اهمیت تعادل بین اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 در بدن خود می دانیم (6). عصاره کلم پیچ این تعادل را تقویت می کند. این ماده حاوی هر دو امگا 3 و امگا 6 با تقریباً نسبت 1: 1 است.

5. مزایای آنتی اکسیدانی را ارائه می دهد

عصاره کلم پیچ هنگامی که می گوییم کلسیم با آنتی اکسیدان ها پر شده است می تواند ادعایی نداشته باشد. در واقع ، آن را با آنها سرریز می کند. آنتی اکسیدان های موجود در فله پودر کلم پیچ شامل ویتامین C ، بتاکاروتن و سایر فلاونوئیدها و پلی فنول ها هستند (9). دیگر آنتی اکسیدان های مهم کلم پیچ ، کوئرستین و کامفرول هستند. همه این آنتی اکسیدان ها رادیکال های آزاد مضر را خنثی می کنند ، که در غیر این صورت می تواند پیری را تسریع کند و حتی منجر به بیماری های جدی مانند سرطان و بیماری های قلبی شود.

6. کمک به سم زدایی

فله پودر کلم پیچ را می توان به فیبر موجود در کلم پیچ اشاره کرد. این باعث تنظیم منظم و کمک به سم زدایی بدن می شود. و نه فقط کلم پیچ ، مصرف گیاهان به طور کلی می تواند به سم زدایی کمک کرده و سلامت کبد را بهبود بخشد (11).

7. سلامت استخوان را بهبود می بخشد

با توجه به اینکه عصاره کلم پیچ سرشار از پتاسیم است ، تراکم مواد معدنی استخوان را حفظ می کند. تحقیقات همچنین نشان می دهد کمبود ویتامین K می تواند با خطر شکستگی بالاتر مرتبط باشد. کلم پیچ به طرز شگفت انگیزی غنی از ویتامین K است ، با یک وعده حدود 684٪ از ارزش روزانه. ویتامین C موجود در کلم پیچ نیز سلامت استخوان را بهبود می بخشد - به استخوان ها ساختار می بخشد.

8- هضم غذا را تقویت می کند

عصاره کلم پیچ دارای فیبر و آب زیادی است و هر دو برای هضم مناسب ضروری هستند. آنها همچنین از یبوست جلوگیری می کنند و سلامت دستگاه گوارش را تقویت می کنند. و ویتامین های گروه B و ویتامین C موجود در کلم پیچ ، جذب آهن را تقویت می کند - ماده مغذی دیگری که به آزادسازی انرژی از غذا کمک می کند.

اما قبل از مصرف کلم پیچ برای درمان مشکلات گوارشی با پزشک خود مشورت کنید. افراد خاصی مصرف سوi هاضمه بعد از مصرف کلم پیچ را گزارش کردند ، که به میزان بالای فیبر آن نسبت داده شد.

9. سلامت بینایی را ارتقا می بخشد

طبق مرکز کنترل بیماری ، عصاره کلم پیچ یکی از غذاهایی است که می تواند سلامت بینایی را تقویت کند (13). این به دلیل وجود لوتئین و زاگزانتین ، دو آنتی اکسیدان قوی برای سلامت بینایی است (14). اگر قسمت غم انگیز این است که این دو آنتی اکسیدان در بدن سنتز نمی شوند ، قسمت خوب این است که کلم پیچ سرشار از آنها است. این دو آنتی اکسیدان به جلوگیری از بیماری های شدید چشم مانند تخریب ماکولای وابسته به سن و آب مروارید کمک می کند.

10. سلامت مغز را افزایش می دهد

این بدیهی است. ما&# 39 را لازم نداریم که به اهمیت امگا 3 برای سلامت مغز تأکید کنیم و آنها در کلم پیچ وجود دارند. همچنین ، امگا 3 می تواند به کاهش قند خون کمک کند ، که در غیر این صورت سلول های مغز را پیر می کند و سلامت سلول های عصبی را بدتر می کند. و سپس ، ما ویتامین K در کلم پیچ داریم. این ماده مغذی برای تولید اسفنگولیپیدها ، چربی های تخصصی مسئول ساختار سلول های مغز مورد نیاز است.

11. خستگی را از بین می برد

خستگی مطمئناً احساس خوبی ندارد. هرگز. و به یاد دارید که ما در مورد پروتئین خاصی به نام Nrf2 صحبت کردیم؟ خوب ، این می تواند شاخ شما را از خستگی خارج کند. پودر کلم پیچ و سایر سبزیجات چلیپایی حاوی ایزوتیوسیانات ها هستند که Nrf2 را فعال می کنند. و Nrf2 میتوکندری تولید می کند ، بخشی از سلول ها که گلوکز را به ATP تبدیل می کند (ترکیبی در سلول که انرژی آن را تنظیم می کند).

12. سلامت ایمنی را تقویت می کند

سلامتی در نهایت به سیستم ایمنی بدن شما جوش می زند. اگر سیستم ایمنی بدن شما قوی باشد ، سلول های شما خوب نیستند. و اگر آنها خوب باشند ، شما خوب خواهید بود. مقادیر بالای ویتامین C همان چیزی است که باید بررسی کنیم وقتی می خواهیم سطح ایمنی بدن خود را افزایش دهیم و فولات موجود در کلم پیچ نیز تقویت کننده ایمنی دیگری است.

13. به کاهش وزن کمک می کند

این فقط یک مسئله عقل سلیم است که فرد باید کالری کمتری از آنچه برای لاغر شدن مصرف می کند مصرف کند. و خوردن غذاهایی با چگالی کم کالری می تواند در این جنبه - که همان عصاره کلم پیچ است - کمک کند. یک فنجان کلم پیچ تقریباً 33 کالری دارد.

14. بارداری سالم را ارتقا می بخشد

ویتامین K رگهای خونی را قوی نگه می دارد و این امر به ویژه در دوران بارداری بسیار مهم است. جریان خون اضافه شده به ناحیه رحم بسیار مهم است ، که با رگهای خونی قوی تر این امر آسان می شود.

15. از سلامت ادرار پشتیبانی می کند

از آنجا که کلم پیچ سرشار از کلسیم است ، می تواند به جلوگیری از سنگ کلیه کمک کرده و از سلامت ادرار شما حمایت کند. کلسیم به اگزالات موجود در دستگاه گوارش متصل شده و از جذب آنها جلوگیری می کند. در غیر این صورت ، می تواند منجر به سنگهای اگزالات کلسیم شود.

16. سلامت پوست و مو را بهبود می بخشد

محتوای ویتامین C موجود در فله پودر کلم پیچ به تقویت سلامت پوست کمک می کند. فیبرهای کلاژن موجود در پوست شما برای قدرت به ویتامین C نیاز دارند. مقادیر کم ویتامین C می تواند فیبرهای کلاژن شما را ضعیف کرده و بر سلامت پوست تأثیر بگذارد. و از آنجا که ویتامین C محافظت آنتی اکسیدانی نیز ارائه می دهد ، مطمئناً پوست شما را از اشعه ماورا بنفش مضر نجات می دهد.

کاربرد عصاره کلم پیچ:

1. در محصولات مراقبت های بهداشتی دارویی اعمال می شود.

2. به طور گسترده ای در زمینه های پزشکی و محصولات بهداشتی استفاده می شود.

3. دارو و محصولات بهداشتی ، نوشیدنی و مواد افزودنی غذایی.

با ما تماس بگیرید:

تلفن: 2616263716327

پست الکترونیک:herbext@undersun.com.cn