آخرین داده ها نشان می دهد که در سال های اخیر ، عصاره مخمر چین به طور متوسط بیش از 10٪ رشد سالانه دارد ، در حالی که نرخ رشد در ایالات متحده و اروپا حدود 5٪ است. در حال حاضر ، مقیاس تولید سالانه عصاره مخمر جهانی در حدود 160،000 تن است. تصویر زیر مقایسه عمده تامین کنندگان فعلی را نشان می دهد. دیده می شود که ده شرکت برتر در ظرفیت تولید جهانی YE در حال حاضر توسط تولید کنندگان خارجی اشغال شده اند.
Undersun Biomedtech Corp یک تولید کننده مواد تشکیل دهنده مواد غذایی در سطح حرفه ای است. این محصولات دارای گواهینامه ارگانیک وزارت کشاورزی ایالات متحده و گواهینامه ارگانیک ECOCERT اتحادیه اروپا هستند. برای استعلام از مشتریان جدید و قدیمی خوش آمدید. لطفا در صورت تمایل با ما تماس بگیرید یا ایمیلی به herbext@undersun.com.cn ارسال کنید
عصاره مخمر از خارج از کشور بسیار مورد استفاده قرار می گیرد و بازار نسبتاً بالغ است و تولید سالانه آن بیش از 100000 تن است. بین محصولات عصاره در اروپا و ژاپن تفاوت هایی وجود دارد. علاوه بر عصاره های مخمر خالص معمولی ، محصولات اروپایی محصولات معطر خاصی نیز دارند که با عصاره مخمر و طعم های مناسب تهیه می شوند ، غالباً با ویژگی های منحصر به فرد طعم مانند گوشت و طعم دودی. در برنامه های کاربردی ، عصاره های مخمر معمولاً به عنوان جایگزینی برای پروتئین های گیاهی هیدرولیز اسید و MSG در اروپا استفاده می شوند. محصولات ژاپنی به طور کلی از نظر رنگی سبک تر ، بسیار محلول و دارای مواد مغذی هستند (به عنوان مثال عصاره مخمر با محتوای گلوتاتیون زیاد). عصاره های مخمر در ژاپن عمدتا در رشته های فوری و چاشنی ها استفاده می شود.
