پودر علف گندم در مقابل پودر آب سبزه گندم
پودر آب گندموپودر علف گندمدارای مشخصات تغذیه ای/فیتوشیمیایی متفاوت هستند. در حالی که پودر علف گندم می تواند تقریبا 4 برابر بیشتر از پودر آب علف گندم فیبر داشته باشد ، پودر آب میوه به طور معمول دارای مقدار بیشتری (و در برخی موارد ، به طور قابل توجهی بیشتر) ویتامین A و E ، کلسیم و سایر مواد مغذی است.
در واقع ، این اعداد نشان داده است که در مقایسه با پودر گندم ، پودر آب گندم معمولاً دارای موارد زیر است:
ویتامین A و ویتامین E بیشتر
حتی 11 برابر بیشتر کلسیم دارد
تقریبا دو برابر آهن
تقریبا 4 برابرکلروفیل
تا 42 برابر بیشتر سوپراکسید دیسموتاز (SOD)
در حال حاضر ، این واقعیت که پودر آب گندم معمولاً دارای غلظت بالاتری از مواد مغذی خاص نسبت به پودر سبوس گندم است به این معنی نیست که پودر سبوس گندم بی اثر است. برعکس ، مطالعات متعددی فواید این ماده را نشان داده است ، از جمله یکی از آنها که در مجله طب جایگزین و مکمل منتشر شده است ، نشان می دهد که 1000 میلی گرم پودر علف گندم در روز در کاهش استرس اکسیداتیو و افزایش وضعیت آنتی اکسیدانی کل موثر است.
پودر علف گندم چیست؟
علف گندم اولین برگ تازه گیاه گندم معمولی (Triticum aestivum) است که به عنوان غذا ، نوشیدنی یا مکمل غذایی استفاده می شود. علف گندم به صورت فریز شده یا تازه سرو می شود و بنابراین با مالت گندم که به صورت همرفتی خشک می شود تفاوت دارد. اجازه داده می شود که گندم بلندتر و بلندتر از مالت گندم رشد کند.
علف گندم مانند بسیاری از گیاهان حاوی کلروفیل ، اسیدهای آمینه ، مواد معدنی ، ویتامین ها و آنزیم ها است. ادعاهای مربوط به مزایای سلامتی گندم از ارائه تغذیه تکمیلی تا داشتن خواص درمانی منحصر به فرد ، اما این ادعاها از نظر علمی اثبات نشده است. [1]
پودر آب گندم چیست
علف گندم یک نوع چمن جوان غنی از مواد مغذی در خانواده گندم است. این' ؛ به عنوان یک مکمل غذایی به شکل قرص ، کپسول ، پودر و مایع فروخته می شود. چمن گندم اغلب برای آب میوه گیری استفاده می شود یا به اسموتی ها اضافه می شود.
پودر علف گندم و پودر آب گندم چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
پودر علف گندم و پودر آب سبزه گندم فواید زیادی برای سلامتی دارند. علف گندم منبع عالی بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی مختلف مانند ویتامین A ، C ، E ، آهن ، منیزیم ، کلسیم و اسیدهای آمینه است.
پودر علف گندم حاوی 17 آمینو اسید است که 8 مورد از آنها اسیدهای آمینه ضروری هستند. همچنین شامل کلروفیل است ، نوعی رنگدانه گیاهی سبز با چندین مزیت برای سلامتی مانند کمک به کاهش التهاب. همچنین دارای چندین آنتی اکسیدان مانند گلوتاتیون و ویتامین C و E است که استرس اکسیداتیو را کاهش می دهد. [ii]
بر اساس برخی از مطالعات حیوانی ، علف گندم همچنین ممکن است به کنترل سطح قند خون کمک کند. پودرهای گندم حاوی تیراکوئیدها نیز می توانند در اسموتی های سبز استفاده شوند که باعث مدیریت سالم وزن می شود.
فواید پودر علف گندم
گندم می تواند مزایای مختلفی داشته باشد.
آنتی اکسیدان و ضد التهاب
علف گندم ممکن است دارای خواص ضد سرطانی باشد.
مانند بسیاری از محصولات گیاهی ، سبوس گندم حاوی ترکیباتی است که به عنوان آنتی اکسیدان عمل می کند. این آنتی اکسیدان ها ممکن است مزایای سلامتی مشابه بسیاری از غذاهای گیاهی دیگر داشته باشند.
همانطور که بدن فرآیندهای طبیعی را انجام می دهد ، محصولات جانبی سمی تولید می کند. اگر سموم در بدن باقی بمانند ، استرس اکسیداتیو ایجاد می شود. سطوح بالای استرس اکسیداتیو می تواند منجر به مشکلات مختلف سلامتی از جمله سرطان شود. آنتی اکسیدان ها به بدن کمک می کنند تا این سموم را دفع کند.
آنتی اکسیدان ها به مبارزه با التهاب مزمن کمک می کنند ، که زمانی رخ می دهد که سیستم ایمنی بدن به یک ماده ناخواسته واکنش نشان می دهد. هنگامی که بدن به اشتباه به چیزی که تهدید کننده نیست واکنش نشان می دهد ، ممکن است برخی از مشکلات سلامتی ایجاد شود. آرتریت روماتوئید ، دیابت نوع 1 و پسوریازیس همه نمونه هایی از بیماری های خود ایمنی هستند.
نمونه هایی از آنتی اکسیدان ها شامل ویتامین ها مانند A ، C و E است.
آنتی اکسیدان ها چگونه می توانند برای سلامتی ما مفید باشند؟ اینجا پیدا کنید.
پیشگیری و درمان سرطان
برخی از دانشمندان معتقدند که گندم ساختار مشابهی با هموگلوبین دارد. هموگلوبین پروتئینی است که اکسیژن را در سراسر بدن حمل می کند. به همین دلیل ، آنها استدلال می کنند که گندم می تواند اکسیژن رسانی به خون را افزایش دهد.
این آنزیم حاوی خواص آنتی اکسیدانی است که می تواند از آسیب اکسیداتیو به DNA جلوگیری کند.
در سال 2017 ، این دانشمندان آماده سازی علف گندم را برای سلول های سرطانی دهان (سرطان سلول سنگفرشی دهان) در آزمایشگاه استفاده کردند. آنها دریافتند که رشد سلول های سرطانی کند می شود. آنها پیشنهاد کردند که علف گندم ممکن است روزی پایه دارویی برای درمان این نوع سرطان دهان باشد.
سایر مطالعات به نتایج مشابهی رسیده اند. به عنوان مثال ، یک مطالعه در سال 2015 نشان داد که علف گندم رشد سرطان روده را کند کرده و باعث مرگ برخی از سلول های سرطانی می شود.
نویسندگان یک مطالعه موش در سال 2015 به این نتیجه رسیدند که علف گندم ممکن است به دفاع از بدن در برابر سرطان خون ، به ویژه در افرادی که به دلیل قرار گرفتن در معرض بنزن در معرض خطر هستند ، کمک کند. محققان معتقدند که فلاونوئیدها و ترکیبات پلی فنلی موجود در متانول این گیاه ممکن است به جلوگیری از ایجاد سرطان خون در سلول های مغز استخوان کمک کند.
بر اساس یک بررسی در سال 2015 ، علف گندم همچنین ممکن است اثرات شیمی درمانی را بهبود بخشد. محققان شواهدی یافتند که وقتی در کنار شیمی درمانی استفاده می شود ، علف گندم ممکن است:
افزایش اثربخشی درمان
کاهش عوارض جانبی شیمی درمانی
چه غذاهای دیگری دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند؟ اینجا بیشتر بیاموزید.
مبارزه با عفونت ها
برخی تحقیقات در سال 2015 نشان داد که گندم می تواند رشد برخی از عفونت ها را از بین ببرد یا کند کند. این می تواند به ویژه در درمان عفونت های مقاوم به آنتی بیوتیک یا افرادی که به آنتی بیوتیک های خاص حساسیت دارند مفید باشد.
محققان نتایج آزمایش انجام شده در لوله آزمایش را منتشر کردند. یافته ها نشان داد که گندم دارای خواص ضد میکروبی است که می تواند با موارد زیر مبارزه کند:
انواع خاصی از عفونت های استرپتوکوکی (استرپتوکوکی)
برخی از انواع باکتری لاکتوباسیلوس
باکتری لاکتوباسیلوس در بسیاری از عفونت ها از جمله عفونت های دندانی نقش دارد.
درمان ناراحتی های گوارشی
پزشکان طب سنتی مدتهاست که از گندم برای کاهش درد معده و مدیریت مشکلات جزئی دستگاه گوارش مانند اسهال یا مشکلات گوارشی استفاده می کنند.
علف گندم دارای فیبر بالایی است و فیبر به سلامت روده کمک می کند.
نویسندگان یک بررسی 2014 منبع معتبر پیشنهاد کردند که علف گندم ممکن است به درمان کولیت اولسروز ، یک بیماری التهابی که روده بزرگ را تحت تاثیر قرار می دهد ، کمک کند. در یک مطالعه کوچک بر روی 23 شرکت کننده ، برخی از افراد روزانه 100 میلی لیتر (میلی لیتر) آب گندم به مدت یک ماه مصرف کردند ، در حالی که دیگران دارونما مصرف کردند.
در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف کردند ، کسانی که آب گندم مصرف کردند ، موارد زیر را تجربه کردند:
فعالیت کمتر بیماری
کاهش خونریزی مقعدی
در اینجا در مورد کولیت اولسروز بیشتر بدانید.
پیشگیری و درمان دیابت نوع 2
مردم از گندم به عنوان داروی سنتی برای درمان دیابت نوع 2 استفاده کرده اند و برخی از دانشمندان شواهدی پیدا کرده اند که ممکن است مفید باشد.
به عنوان مثال ، مطالعه ای روی موش ها در سال 2016 نشان داد که علف گندم سطح انسولین را افزایش می دهد و به کاهش قند خون کمک می کند.
کارشناسان معتقدند که التهاب در دیابت نقش دارد. با مبارزه با التهاب ، علف گندم همچنین می تواند به افراد در مدیریت دیابت و برخی از عوارض آن کمک کند.
چاقی
چاقی یک عامل خطر اصلی برای دیابت است. همراه با فشار خون بالا ، کلسترول بالا و سایر مشکلات سلامتی ، آنها شرایطی را ایجاد می کنند که پزشکان آن را سندرم متابولیک می نامند. سندرم متابولیک معمولاً با چاقی شروع می شود. دانشمندان معتقدند که التهاب نقش اساسی دارد.
مطالعه موش منتشر شده در سال 2014 نشان داد که گندم ممکن است به درمان چاقی کمک کند. موش هایی که عصاره گندم مصرف می کردند وزن کمتری داشتند و عوارض ناشی از چاقی کمتری نسبت به کسانی که مصرف نمی کردند ، داشتند.
مزایای دیگر
مصرف گندم ممکن است هضم غذا را بهبود بخشد ، سیستم ایمنی بدن را متعادل کرده و فشار خون را کاهش دهد.
علف گندم همچنین ممکن است برای افراد زیر مفید باشد:
روماتیسم مفصلی
بیماری قلبی
اختلالات خونی منبع معتبر مانند تالاسمی
منابع معتبر علف گندم عبارتند از:
بهبود هضم غذا
کاهش فشار خون
حذف فلزات سنگین از جریان خون
تعادل سیستم ایمنی بدن
رفع نقرس
در حالی که شواهد بسیاری از این موارد را تأیید می کند ، اکثر محققان می گویند که قبل از اینکه بتوانند علف گندم را به عنوان یک درمان موثر توصیه کنند ، مطالعات بیشتری مورد نیاز است.
عوارض جانبی پودر علف گندم
وقتی از راه دهان مصرف می شود: وقتی گندم در مقادیر خوراکی مصرف می شود ، احتمالاً ایمن است. این دارو برای اکثر بزرگسالان در صورت مصرف دارویی تا 18 ماه احتمالاً ایمن است.' ؛ اطلاعات معتبر کافی برای اطلاع از ایمن بودن آنها در صورت استفاده طولانی مدت به عنوان دارو وجود ندارد. علف گندم می تواند باعث تهوع ، کاهش اشتها و یبوست شود.
وقتی روی پوست مالیده می شود: گندم گندم وقتی تا 6 هفته به صورت کرم روی پوست استفاده شود ، احتمالاً ایمن است.
چقدر پودر علف گندم در روز
قدرت گندم بسیار قوی است ، بنابراین ما فقط باید مقدار کمی از آن را بنوشیم. میزان توصیه شده روزانه برای حفظ سلامت مطلوب تقریباً 30 میلی لیتر (1 fl.oz) است. در صورت بهبودی از یک چالش عمده سلامتی ، خوب است که تا 60 میلی لیتر تا دو بار در روز ، در کنار رژیم غذایی متعادل و سایر آب میوه های سبز مصرف کنید.
آیا پودر علف گندم سالم است
علف گندم دارای ترکیبی قوی از مواد مغذی است که برای سلامت شما بسیار مفید است. فواید درمانی زیادی دارد و به عنوان تغذیه کامل شناخته می شود. ترکیب گسترده ویتامین ها و مواد مغذی ممکن است علف گندم را به انتخابی استثنایی برای افزایش رفاه شما تبدیل کند.
برای فله پودر گندم ، لطفاً با ایمیل ما تماس بگیرید:herbext@undersun.com.cn
منابع: https: //www.nutrasciencelabs.com/blog/key-ingredients-juice-powders-whole-plant-pudders
https://www.medicalnewstoday.com/articles/320210#benefits-of-wheatgrass
https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1073/
https://thehappypear.ie/blog/benefits-of-wheatgrass/
https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/expert-answers/wheatgrass/faq-20058018
https://fa.wikipedia.org/wiki/Wheatgrass
