اینولین نوعی فیبر است که&# 39 در برخی از غذاهای گیاهی یافت می شود.ریشه کاسنیمنبع اصلی اینولین به صورت مکمل است. کاسنی در اصل در اروپا و آسیا یافت شد. مصری ها هزاران سال پیش آن را به عنوان دارو رشد دادند.&# 39 ؛ اکنون در ایالات متحده رشد کرده است روده کوچک شما انسولین را جذب نمی کند. وقتی به روده بزرگ (روده بزرگ) شما رسید ، باکتری ها آن را تخمیر می کنند.
چرا مردم اینولین مصرف می کنند؟
افراد معمولاً برای درمان یا پیشگیری از مشکلات گوارشی از اینولین استفاده می کنند.
اینولین ممکن است:
یبوست را کاهش دهید. در یک مطالعه ، افراد مسن مبتلا به یبوست که روزانه 20 تا 40 گرم اینولین به مدت یک ماه مصرف می کردند ، مشکل کمتری در یبوست داشتند.
باکتریهای مفید روده بزرگ را افزایش دهید. از آنجا که این اثر را دارد ، به اینولین پری بیوتیک گفته می شود. پربیوتیک ها ممکن است فواید بی شماری برای سلامتی داشته باشند. آنها ممکن است:
به افزایش میزان کلسیم و سایر مواد معدنی جذب شده از غذا کمک کنید
از یک سیستم ایمنی سالم پشتیبانی کنید
مشکلات روده ای را برطرف کنید
اینولین همچنین ممکن است سطح تری گلیسیرید ، نوعی چربی خون را کاهش دهد.
دوزهای پیشنهادی توسط سازنده مکمل متفاوت است. دوزهای بهینه اینولین برای هر شرایطی تعیین نشده است. مواد سازنده با کیفیت و فعال در مکمل ها ممکن است از سازنده به سازنده دیگر بسیار متفاوت باشد. این کار تعیین دوز استاندارد را دشوار می کند.
آیا می توانید اینولین را به طور طبیعی از غذاها دریافت کنید؟
اینولین به دسته ای از کربوهیدراتها به نام فروکتان تعلق دارد. یک فروکتان مانند یک پروبیوتیک عمل می کند. بسیاری در مورد پروبیوتیک ها ، که باکتری های سالم مرتبط با روده سالم هستند ، شنیده اند. از طرف دیگر ، پری بیوتیک ها به عنوان غذایی برای پروبیوتیک ها عمل می کنند ، که به نوبه خود یک فلور سالم روده را تقویت می کند. اینولین علاوه بر ترویج دستگاه گوارش سالم و کاهش یبوست ، می تواند با تقویت جذب کلسیم ، سلامت استخوان شما را تحریک کرده و با کاهش سطح تری گلیسیرید خون ، خطر تصلب شرایین را کاهش دهد.
کنگر فرنگی
کنگر فرنگی اورشلیمبا چاقو و روغن روی سر
کنگر اورشلیم از گونه ای از آفتابگردان است که به طور عمده برای غده آن کشت می شود و به عنوان یک سبزیجات ریشه ای مورد استفاده قرار می گیرد. کنگر فرنگی اورشلیم را ریشه خورشید یا توپینامبور نیز می نامند و 14 تا 19 درصد از وزن آن از فیبر اینولین تشکیل شده است. کنگرهای سنتی معادل 3 تا 10 درصد از وزن خود را به عنوان اینولین تأمین می کنند.
ریشه کاسنی
کاسنی معمولی
ریشه کاسنی ، همراه با کنگر فرنگی اورشلیم ، یکی از منابع اصلی فیبر اینولین است که در صنایع غذایی استفاده می شود. پانزده تا 20 درصد وزن ریشه کاسنی&# 39 مربوط به فیبر اینولین است. استفاده از ریشه کاسنی برای پخت و پز دشوار است ، اما بدنبال غذاهایی باشید که حاوی این ریشه هستند ، مانند میله های میان وعده مکمل ، به عنوان بخشی از مواد تشکیل دهنده آنها برای بهره مندی از اینولین استفاده کنید.
تره فرنگی ، پیاز و سیر
پیاز تره فرنگی ، پیاز و سیر منابع خوبی از اینولین پروبیوتیک هستند. سه تا 10 درصد از وزن تره فرنگی ، 2 تا 6 درصد از وزن پیاز و 9 تا 16 درصد از وزن سیر با اینولین مطابقت دارد. سعی کنید هر وقت سبزیجات ، خورشت ، سوپ یا سس می پزید از این سبزیجات خوش طعم استفاده کنید تا مقدار اینولین در رژیم غذایی شما افزایش یابد.
موز
موز مقدار کمی اینولین یا حدود 0.3 تا 0.7 درصد از موز تازه&# 39 را تأمین می کند. اگرچه محتوای پری بیوتیک موز در مقایسه با ریشه کاسنی و کنگر فرنگی اورشلیم نسبتاً کم است ، اما اگر آنها را به طور منظم بخورید می توانند در افزایش مصرف انسولین نیز نقش داشته باشند.
چاودار و جو
چاودار و جو غلات هستند که حاوی مقادیر کمی اینولین هستند. به عنوان مثال ، حدود 0.5 تا 1 درصد چاودار اینولین است و 0.5 تا 1.5 درصد جو وجود دارد. نان تهیه شده با آرد چاودار را انتخاب کنید و وعده های غذایی خود را به جای برنج با جو همراه کنید تا از مزایای اینولین برخوردار شوید.
خطرات مصرف اینولین چیست؟
اثرات جانبی.
در صورت حساسیت به گل کلم ، از کاسنی خودداری کنید. در یک خانواده است. کاسنی همچنین مربوط به گل های داوودی ، گل همیشه بهار و گل مروارید است.
اینولین همچنین ممکن است باعث شود:
نفخ شکم
گرفتگی شکم
مدفوع شل
گاز
حرکات مکرر روده
خطرات پری بیوتیک های نوع انسولین به طور کلی بی خطر شناخته می شوند. در صورت بارداری یا شیردهی در مورد مصرف مکمل ها با پزشک خود مشورت کنید. کاسنی همچنین ممکن است در برخی داروها و مکمل ها تداخل ایجاد کند.
سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) مکمل های غذایی را تنظیم می کند. با این حال ، آنها مانند غذاها به جای داروها رفتار می کنند. بر خلاف تولیدکنندگان دارو ، سازندگان مکمل ها نیازی نیست که محصولات خود را قبل از فروش در بازار بی خطر یا موثر نشان دهند.
برای فلهاینولین ، لطفا از طریق ایمیل با ما تماس بگیرید:herbext@undersun.com.cn
منابع: https: //www.webmd.com/vitamins- و- مکمل / انسولین- و-خطرات
https://www.livestrong.com/article/471274- مزایای-سلامتی-قلب-کنگر فرنگی-چیست /