عصاره برگ توت: ماده تشکیل دهنده فرمول قند خون

از آنجایی که مردم به طور فزاینده ای از مواد مشتق شده از گیاهان طبیعی برای مدیریت قند خون استفاده می کنند، عصاره برگ توت به دلیل داشتن اجزای زیست فعال منحصر به فرد، به یک انتخاب محبوب در فرمولاسیون قند خون تبدیل شده است.1-دئوکسینوجیریمایسین (DNJ).

ما شاهد تقاضای فزاینده ای از سوی برندهای مکمل های غذایی، تولیدکنندگان مواد غذایی کاربردی و نوآوران نوشابه هستیم که همگی به دنبال راه حل های طبیعی حمایت از قند خون هستند. این مقاله توضیح خواهد داد که چرا عصاره برگ توت به یک عنصر برتر در فرمولاسیون های مدرن قند خون تبدیل شده است.

عصاره برگ توت چیست؟

عصاره برگ توتاز برگ های درخت موروس آلبا گرفته می شود که به طور سنتی در طب گیاهی آسیایی برای سلامت متابولیک و گردش خون استفاده می شود. عصاره با خشک کردن و فرآوری برگ های توت-معمولاً با استفاده از فرآیندهایی مانند استخراج آب داغ، غلظت، فیلتراسیون، و خشک کردن اسپری-برای به دست آوردن پودری مناسب برای مکمل های غذایی، غذاهای کاربردی، نوشیدنی ها یا چای به دست می آید.

عصاره برگ توت معمولاً یک پودر قهوه ای-زرد است. این ترکیبات فعال زیستی مختلفی از جمله فلاونوئیدها، آلکالوئیدها، پلی ساکاریدها، اسیدهای آمینه، و ویتامین‌ها و عناصر کمیاب مختلف را در خود حفظ می‌کند. DNJ منحصر به فرد برگ توت در گیاه است.

2-2

ترکیبات فعال کلیدی: DNJ

DNJ یک آلکالوئید iminosugar است که به طور منحصر به فرد در برگ های توت یافت می شود. مکانیسم اصلی اثر آن مهار آنزیم های هضم کننده کربوهیدرات روده - به ویژه گلوکوزیداز است. با مسدود کردن این آنزیم، DNJ تجزیه کربوهیدرات های پیچیده (مانند نشاسته و ساکارز) را به قندهای ساده کاهش می دهد و در نتیجه سرعت جذب گلوکز در جریان خون را کاهش می دهد.

استاندارد کردن عصاره برگ توت تا غلظت مشخص DNJ به اطمینان از اثرات فیزیولوژیکی ثابت کمک می کند. به عنوان مثال، مطالعات بالینی از عصاره‌هایی استفاده کرده‌اند که 6 تا 9 میلی‌گرم DNJ در هر وعده برای دستیابی به مزایای قابل اندازه‌گیری گلیسمی دارند.

مشخصات DNJ معمولاً از موارد زیر متغیر است:

0.5٪ DNJ (عصاره برای سلامت عمومی)
1٪ DNJ (عصاره برای فرمول قند خون)
3 تا 5 درصد DNJ (فرمول-فرمولاسیون طاقچه با قدرت بالا)

زیر آفتابدر تولید تخصص دارد0.5٪، 1٪، 2٪، 5٪، و 10٪ DNJاز طریق فرآیندهایی ماننداستخراج آب خالص، فیلتراسیون غشایی و رنگ زدایی. DNJ ما هیچ باقیمانده حلال، حلالیت برتر و حاوی هیچ ماده جانبی ندارد.این انتخاب ایده آل برای برندهایی است که به دنبال برچسب تمیز هستند.

چگونه عصاره برگ توت از تعادل قند خون حمایت می کند؟

با مهار آنزیم‌های هضم کننده کربوهیدرات-، عصاره برگ توت - از طریق DNJ - افزایش-گلوکز پس از غذا (گلیسمی پس از غذا) را کاهش می‌دهد. این ماده آن را به یک ماده با ارزش برای فرمول های قند خون طراحی شده برای حمایت از تعادل گلیسمی تبدیل می کند، به ویژه در محصولاتی که افراد مبتلا به اختلال تحمل گلوکز یا کسانی که به دنبال سلامت متابولیک هستند را هدف قرار می دهند. یک کارآزمایی تصادفی نشان داد که عصاره برگ توت باعث کاهش 24 تا 29 درصدی گلوکز بعد از غذا در بزرگسالان سالمی شد که وعده‌های غذایی غنی از کربوهیدرات را مصرف می‌کردند.

علاوه بر این، شواهد پیش بالینی در حال ظهور نشان می دهد که عصاره برگ توت ممکن است حساسیت به انسولین را از طریق مسیرهای سیگنالینگ مرتبط با جذب گلوکز بهبود بخشد. در مدل‌های حیوانی، عصاره برگ توت (و DNJ) مسیر IRS-1/PI3K/Akt را در ماهیچه‌های اسکلتی فعال می‌کند، انتقال ناقل‌های گلوکز (GLUT4) را به غشای سلولی افزایش می‌دهد و پاکسازی گلوکز از خون را افزایش می‌دهد.

هم افزایی با سایر مواد قند خون

در بسیاری از فرمول های قند خون، از عصاره برگ توت به تنهایی استفاده نمی شود. مکانیسم آن - کاهش جذب کربوهیدرات - می‌تواند با سایر مواد تنظیم‌کننده گلوکز برای تولید یک محصول حمایتی متابولیک جامع‌تر همکاری کند. به عنوان مثال:

با ترکیباتی که حساسیت به انسولین را افزایش می دهند (به عنوان مثال،کروم،بربرین، آلفا-لیپوئیک اسیداثر کاهش جذب عصاره برگ توت می تواند بار گلیسمی را کاهش دهد در حالی که سایر مواد باعث بهبود جذب محیطی گلوکز می شوند.
بامواد غنی از فیبریافیبرهای غذایی محلولعصاره برگ توت ممکن است به هضم بیشتر کربوهیدرات ها و کاهش ترشح گلوکز کمک کند.
با آنتی اکسیدان های گیاهی (به عنوان مثال،فلاونوئیدها، پلی فنول هافرمول ممکن است مزایای بیشتری مانند کاهش استرس اکسیداتیو، بهبود سیگنال دهی انسولین و حمایت از سلامت متابولیک فراتر از کنترل گلوکز به دست آورد.

از آنجایی که عصاره برگ توت گیاهی است-و طعم نسبتاً خنثی دارد، به خوبی با ترکیبات چند-ترکیبی ترکیب می‌شود. این انعطاف‌پذیری آن را برای انواع مختلف تحویل - از کپسول تا غذاها و نوشیدنی‌های کاربردی ایده‌آل می‌کند.

شواهد بالینی از مزایای گلوکز برگ توت حمایت می کند

در اینجا دو مثال مبتنی بر داده آورده شده است:

1. در یک مطالعه تصادفی، دوسوکور و کنترل‌شده با دارونما، شرکت‌کنندگانی که عصاره برگ توت را همراه با یک چالش ساکارز مصرف کردند، میزان قند خون و انسولین پس از غذا به میزان قابل‌توجهی در مقایسه با دارونما کاهش یافت. این مطالعه پاسخ گلوکز متعادل‌تری را گزارش کرد و از هیپوگلیسمی واکنشی که در گروه دارونما ظاهر می‌شد اجتناب کرد.

2. در کارآزمایی متقاطع دیگری که شامل افراد مبتلا به متابولیسم گلوکز مختل شده بود، مصرف عصاره برگ توت غنی شده با DNJ (3، 6، یا 9 میلی‌گرم) منجر به کاهش پاسخ گلیسمی حاد پس از چالش 200 گرمی برنج سفید جوشانده شد. طی یک دوره 12 هفته ای مکمل (6 میلی گرم DNJ، هر روز)، شرکت کنندگان کنترل قند خون پس از غذا را بهبود بخشیدند، همانطور که با سطوح بالاتر 1.5-آنهیدروگلوسیتول نشان داده شد. علاوه بر این، یک مطالعه متقاطع خود کنترل شده نشان داد که مصرف عصاره برگ توت در کنار کربوهیدرات های مختلف (ساکارز، مالتوز، مالتودکسترین) به طور قابل توجهی شاخص گلیسمی (GI) این کربوهیدرات ها را کاهش می دهد - به عنوان مثال، GI ساکارز را تقریباً 33.5٪ به مالتوز کاهش می دهد.

موارد استفاده در نوشیدنی ها، پودرها و آدامس ها

به عنوان یک عصاره پودری، عصاره برگ توت را می توان به راحتی در بسیاری از فرمت های تحویل گنجاند.

uses of mulberry leaf extract

نوشیدنی ها و چای های کاربردی:عصاره برگ توت را می توان در نوشیدنی های آماده-نوشیدنی یا پودر شده مخلوط کرد.
مکمل های پودری:برای فرمت‌های مکمل سنتی، پودر عصاره برگ توت - استاندارد شده برای DNJ - را می‌توان به راحتی برای گنجاندن در مخلوط‌های مکمل فله‌ای کپسوله کرد یا اندازه‌گیری کرد.
آدامس ها و جویدنی ها:از آنجایی که عصاره برگ توت گیاهی است- و به طور کلی قابل تحمل است (بدون تلخی قوی)، می توان آن را به صورت جویدنی فرموله کرد. ترکیب با طعم دهنده ها و شیرین کننده ها، صمغ های مبتنی بر عصاره برگ توت-.

وضعیت حقوقی فعلی در کشورهای مختلف

ایالات متحده آمریکا:عصاره برگ توت در مکمل های غذایی تحت DSHEA 1994 مجاز است.
اتحادیه اروپا:عصاره برگ توت به عنوان یک غذای جدید طبقه بندی می شود مگر اینکه استفاده از آن قبل از سال 1997 ثابت شود. ادعاهای بهداشتی نیاز به اثبات EFSA دارند.
انگلستان:در مکمل ها و غذاهای کاربردی مجاز است. هرگونه ادعای قند خون باید با شواهد علمی تأیید شده و از طریق UKNHCC تأیید شود.
ژاپن (FOSHU & FFC):ژاپن یک سیستم ساختار یافته برای غذاهای سالم متابولیک دارد. عصاره برگ توت معمولاً در محصولات دارای برچسب FFC و محصولات مورد تایید FOSHU-استفاده می‌شود. ادعاهای مربوط به قند خون پس از غذا به داده های بالینی نیاز دارند.
سایر بازارهای آسیایی:ASEAN و کره جنوبی بر اساس کشور متفاوت هستند. اکثر آنها عصاره برگ توت را در مکمل ها مجاز می دانند اما ادعاهای مربوط به بیماری را محدود می کنند.

یک تولید کننده قابل اعتماد عصاره برگ توت را انتخاب کنید

انتخاب یک تولید کننده قابل اعتماد عصاره برگ توت برای اطمینان از ثبات و ایمنی فرمولاسیون و تأثیر نام تجاری شما بسیار مهم است.زیر آفتابداردISO، HACCP، Kosher،وحلالگواهینامه ها، تضمین کنترل کیفیت دقیق. شرکت ما چندین مشخصات DNJ، فرمولاسیون قابل تنظیم و مستندات کامل از جمله ارائه می دهدCOA،-آزمایش فلزات سنگین، و گزارش‌های میکروبی. Undersun با کارخانه خود، منبع شفاف و قابلیت تحقیق و توسعه قوی، پشتیبانی قابل اعتمادی را برای مکمل ها، غذاهای کاربردی و مارک های نوشیدنی ارائه می کند.با ما تماس بگیریدامروز

سوالات متداول
1. آیا می توان از عصاره برگ توت در نوشیدنی ها استفاده کرد؟
بله. گریدهای محلول در آب در گرما- پایدار هستند و معمولاً در نوشیدنی‌های کاربردی RTD استفاده می‌شوند.

2. آیا عصاره برگ توت برای استفاده طولانی مدت بی خطر است؟
مطالعات انسانی نشان دهنده ایمنی بالا با حداقل عوارض جانبی گوارشی است.

4. دوز توصیه شده روزانه چقدر است؟
دوز معمولی بسته به غلظت DNJ و نوع فرمول از 500 تا 1500 میلی گرم متغیر است.

5. آیا می توان عصاره توت را با بربرین یا کروم ترکیب کرد؟
بله. این ترکیبات رایج هستند و هم افزایی قوی را در فرمول های پشتیبانی متابولیک نشان می دهند.

همچنین ببینید

آیا می توان از پودر قارچ برای قهوه استفاده کرد؟

چرا عصاره قارچ از بدن میوه می آید؟

سازنده کره آجیل کاربردی: راهنمای مواد تشکیل دهنده قارچ Reishi

پودر قارچ شیتاکه: راهنمای مکمل های غذایی کپسولی

چرا قهوه قارچ کاربردی فوق العاده مکمل شماست؟

آرابینوگالاکتان کاج اروپایی در سال 2025: فرصت های رشد برای برندهای مکمل

چگونه عصاره سنتلا آسیاتیکا مناسب را برای فرمولاسیون آرایشی خود انتخاب کنید

خلاقیت های منحصر به فرد قهوه: دستور العمل Pwoder Latte سیب زمینی شیرین بنفش

کوئرستین در غذاهای کاربردی: راهنمای جامع

مرجع

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24843505/