چگونه به عصاره استویا

چگونه به عصاره استویا

شما نیاز دارید:

برگ استویا تازه (برگ خشک می تواند کار بیش از حد–توجه داشته باشید زیر را ببینید)

ودکا

شیشه شیشه ای تمیز با درب

مقدار مواد تشکیل دهنده شما نیاز دارید بستگی دارد که چقدر عصاره استویا شما می خواهید را. من ساخته شده دسته نسبتا کوچک این بار در اطراف ، بنابراین من فقط به پایان رسید تا با استفاده از حدود 1 فنجان ودکا ، و تعداد انگشت شماری از برگ خرد شده است. بسته به اینکه چگونه بسیاری از گیاهان استویا شما، شما می توانید یک دسته بزرگ، و یا فقط یک کوچک را.

1.برگ ها را بشویید و از ساقه بردارید. هر برگ پژمرده یا قهوه ای را دور بیندازید، و بقیه را درشت خرد کنید.

2.برگ ها را در یک کوزه تمیز و شیشه ای قرار داده است. کوزه ام را تا بالا پر کردم اما برگ ها را بسته بندی نکردم.

3.پر کردن کوزه با ودکا، مطمئن شوید که برگ ها به طور کامل پوشیده شده است.

درب را به صورت امن روی آن قرار دهید، و تکان خوبی به آن دهید و کنار بگذارید.

اجازه دهید برگ شیب دار در ودکا برای حدود 48 ساعت. این یک بازه زمانی بسیار کوتاه تر از بسیاری از عصاره های دیگر است، اما اگر شما اجازه دهید آن را بیش از یک یا دو روز بنشیند، عصاره استویا در نتیجه بسیار تلخ است.

پس از 48 ساعت، فشار برگ از ودکا (من نیز به برگ های من فشار خوب به smoosh از هر بیت آخر عصاره).

عصاره را درون قابلمه کوچک بریزید و به آرامی به مدت 20 دقیقه حرارت دهید. اجازه دهید آن را جوش، فقط آن را گرم کردن برای حذف الکل و بهبود شیرینی. همچنین کمی ضخیم خواهد شد و حجم را کاهش خواهد داد.

4.ریختن عصاره خود را به پایان رسید را به یک بطری کوچک (من دوست دارم یکی با یک کاهشدهنده–آن را آسان تر به استفاده از) و ذخیره آن را در یخچال. باید چند ماه طول بکشد.

چگونه عصاره استویا را بدون الکل

راه های متعددی برای ساخت استویا مایع خود را وجود دارد, که می تواند توسط قطره و یا قطره قطره پر در نوشیدنی ها و دستور العمل ها استفاده می شود. برای ایجاد این راه حل ها اساساً می توانید بین سه حلال یا ترکیب مختلف هر سه انتخاب کنید:

الکل

آب خالص

گلیسیرین

این مواد مواد گیاهی یا پودر را حل می کنند و آن را در تعلیق نگه می دارند.

در زیر ما دستور العمل های متعددی در مورد چگونگی ساختعصاره استویابا استفاده از این قاعدگی طبقه بندی شده با استفاده از هر دو استویا تازه، برگ خشک، پودر برگ زمین و همچنین قند استویا سفید.

چگونه عصاره استویا را با آب

برای ایجاد یک محلول مایع استویا با استفاده از آب مستقیم، ما تمایل به استفاده از هر دو پودر سبز و یا عصاره پودر سفید. هر دو مزایا و معایب خود را دارند.

پودرهای برگ سبز در اجزای تغذیه ای بیشتر هستند و یک قند غذایی کامل هستند که به طور بالقوه برای بدن درازمدت بهتر است. با این حال ، این پودرها ، زمین ازبرگ خشک، تمایل به پس از مزه قوی است.

این نسخه سبز تیره را می توان با تزریق پودر در آب گرم و یا ساخت یک راه حل گرم نشده، بسته به ترجیح شما ساخته شده است. ما ترجیح می دهیم با استفاده از برگ استویا خشک تازه زمین و مخالف به خرید برگ از پیش پودر.

قندهای استویا سفید، مانند قندهای آلی اومیکا، بهتر در آب حل می شوند و نیازی به فیلتر شدن نیستند، به علاوه برای برخی افراد قابل لمس تر هستند. شما همچنین لازم نیست به استفاده از همان اندازه در هر دستور غذا به عنوان آنها به شدت در glycosides استویول متمرکز شده است. ساخت این نوع کنسانتره مایع بسیار ساده است و نیازی به تزریق آب گرم ندارد.

اگرچه این تنوع به مایعات استویا تولیدی نزدیک تر است، اما ساخت خودتان بسیار ارزان تر است.

در هنگام ساخت راه حل های استویا مبتنی بر آب گاهی اوقات خوب است که کمی الکل یا گلیسیرین برای حفظ آن استفاده کنید.

چگونه به عصاره استویا در خانه

برای درست کردن عصاره استویا به سه چیز ساده نیاز دارید:

برگ استویا (تازه یا خشک)

ودکا خنثی

یک کوزه

همین. سخته که اين صدا مثل دستور غذا بشه چون اينطور نيست . برگ های استویا را از شاخه ها بیرون بکش، داخل کوزه قرار می دهند، با ودکا می پوشانند. برگ های استویا را قبل از اینکه آنها را در کوزه قرار دهند خرد کنید، یا نکنید، به شما می رسد. اجازه دهید برگ شیب دار در ودکا برای حدود 2 روز، دیگر و عصاره می تواند تلخ شود. بر خلاف زمانی که شما در حال ساخت تنتور خانگی, شما نمی خواهید برای استخراج همه چیز را از برگ, فقط شیرینی ساده خود را.

HOW TO MAKE YOUR OWN PURE STEVIA & LIQUID STEVIA

اگر شما می خواهید مطمئن شوید که استویا خود را خالص است، سپس سعی کنید آن را خودتان. رشد استویا فوق العاده آسان است. شما می توانید انتخاب کنید تا یک گیاه استویا در مهد کودک محلی خود را و من نیز آنها را در فروشگاه های بهبود خانه در مراکز باغ خود را دیده اند. پیدا کردن این روزها گیاهان استویا بسیار آسان شده است.

استویا را می توان در گلدان ها، در مناظر طبیعی، و در باغ ها رشد داد. شما حتی می توانید استویا در داخل خانه رشد می کنند. این نیاز به تعمیر و نگهداری بسیار کمی است. این را می توان در تمام طول تابستان برداشت اما شیرین ترین در پاییز زمانی که درجه حرارت خنک تر می شود.

هنگامی که استویا خود را آماده به برداشت (شما می توانید استویا من است که آماده برای برداشت در ویدیو زیر را مشاهده کنید) و سپس به دنبال این مراحل ساده را به استویا خالص خود و استویا مایع.

برداشت گیاه استویا خود را با قطع شاخه در پایه گیاه.

شاخه ها/برگ ها را در آب فیلتر تمیز بشویید.

برگ ها را از گیاه استویا انتخاب کنید، ساقه ها را دور بیندازید و برگ ها را به مدت 12 ساعت در آفتاب خشک کنید.

هنگامی که برگ های خود را خشک, آسیاب آنها را در یک غذاساز و یا چرخ قهوه را به استویا خالص. من پیدا کنم که چرخ قهوه می سازد برای بهترین پودر و کار می کند بسیار زیبا.

توجه داشته باشید ~ پودر استویا homegrown است به عنوان شیرین به عنوان فروشگاه خریداری استویا (300 بار شیرین تر از شکر) نیست. برای طبخ با استویا خانه رشد کرده به سادگی جایگزین هر 1 فنجان شکر با 3-4 قاشق چای خوری استویا homegrown.

برای درست کردن استویا مایع، پودر استویا خانگی خالص را با یک فنجان آب فیلتر شده داغ حل کنید. هم بزنید و در دمای اتاق به مدت 24 ساعت بیرون بگذارید. پس از 24 ساعت فشار استویا از مایع و ذخیره استویا مایع در یخچال.

چگونه شربت استویا درست کنید

از برگ های خشک استویا می توان برای درست کردن شربت سالم برای شیرین کردن نوشیدنی ها، سس ها، یا حتی شربت های دیگر استفاده کرد. یک قاشق چای خوری شربت استویا به اندازه یک فنجان شکر شیرین است.

2 فنجان آب گرم را گرفته و به نیم فنجان برگ استویا خشک شده اضافه کنید. مخلوط را در کوزه شیشه ای قرار دهید و بگذارید به مدت 24 ساعت تند شود. فشار برگ از مخلوط.

مخلوط تیره و تار را روی حرارت کم بپزید و آن را به شربت متمرکز کاهش دهید. شربت باید حداقل یک سال طول بیندازید اگر در یک ظرف تنگ هوا در یخچال شما نگهداری شود.

چگونه پودر استویا سفید

پودر استویا خانگی سخت تر از عصاره نیست.

اگر برگ استویا تازه داشته باشید، اول باید خشک شوند. آنها را در یک منطقه به خوبی تهویه دراز کشیدن، و یا خرد کردن گیاهان در پایه و آویزان آنها را به طور کامل از rafter. در هر صورت، آنها منطقی خشک برای شروع با و آن را تنها باید چند روز طول بکشد تا آنها را به طور کامل خشک.

اگر در یک منطقه بسیار مرطوب قرار دارید، سعی کنید آنها را در فر در پایین ترین محیط خشک کنید. وقتي اونا به اندازه کافي خشک بشن که کاملا ً توي دستات فرو برن، آماده ميشن.

با شروع با فروشگاه خریداری برگ استویا خشک، شما آماده برای رفتن.

تعداد انگشت شماری از برگ استویا تازه آماده برای پودر استویا خانگی خشک می شود.

مرحله بعد، برگ ها را به پودر تبدیل کنید.

ساده ترین راه برای انجام این کار چرخ قهوه تمیز است, یکی از آن چرخ تیغه کوچک ارزان. این مهم است که آن را هرگز استفاده می شود، حتی یک بار، برای آسیاب قهوه هر چند. من یکی را فقط برای آسیاب کردن گیاهان جدا نگه می دارم، و گیاهان طعم خود را در آن به عنوان قهوه را ترک نمی کند.

چند برگ خشک شده را در چرخ و نبض قرار داده تا پودر شود.

از آنجا که پودر استویا خانگی است که در واقع پودر استویا, به جای آزمایشگاه ساخته شده erythritol پودر طعم دار با استویا, آن را به طور قابل توجهی بیشتر در طول می کشد برای به دست آوردن اثر مشابه در دستور العمل. هنوز خیلی شیرین تر از شکر است و شما فقط برای جایگزینی یک فنجان شکر به حدود 1/8 تا 1/4 فنجان پودر استویا خانگی نیاز دارید.

هنگامی که با استفاده از آن در دستور العمل های خواستار استویا پودر, شما ممکن است نیاز به اضافه کردن کمی بیش از دستور العمل تماس برای. این به سلیقه شما بستگی دارد، و شیرینی گیاه خاص خود را.

چگونه کریستال استویا بسازند

تبلور مجدد فرایندی است که عصاره استویا از مرحله ۵ در مخلوطی از اتانول درجه آب و مواد غذایی حل می شود. سپس مخلوط سرد می شود که در آن نقطه گلیکوساید استویول یافت شده در بالاترین غلظت شروع به تبلور خواهد کرد. با انجام این کار می توان جداسازی از گلیکوسایدهای مختلف استویول را به دست آورد.

نحوه استفاده از پودر استویا

از آن به عنوان شیرین کننده غیر مغذی و مکمل گیاهی استفاده می شود. شیرین کننده غیر مغذی یکی است که حاوی کمی به هیچ کالری است. استویا به عنوان یک جایگزین سالم برای اضافه کردن شکر در بسیاری از وعده های غذایی و نوشیدنی ها استفاده می شود.

اثرات جانبی عصاره برگ استویا

هنگامی که توسط دهان گرفته شده: استویا و مواد شیمیایی موجود در استویا, از جمله stevioside و rebaudioside A, به احتمال زیاد امن زمانی که توسط دهان به عنوان شیرین کننده در غذاها گرفته شده است. Rebaudioside A به طور کلی به عنوان وضعیت امن (GRAS) در ایالات متحده برای استفاده به عنوان شیرین کننده برای غذاها به رسمیت شناخته شده است. Stevioside شده است با خیال راحت در تحقیقات در دوز تا 1500 میلی گرم در روز به مدت 2 سال استفاده می شود. برخی از افرادی که استویا یا استویوساید می کنند می توانند نفخ یا تهوع را تجربه کنند. افراد دیگر احساس سرگیجه، درد عضلانی، و بی حسی را گزارش کرده اند.

برخی از افرادی که استویا یا استویوساید می کنند می توانند نفخ یا تهوع را تجربه کنند. افراد دیگر احساس سرگیجه، درد عضلانی، و بی حسی را گزارش کرده اند.

برای پودر استویا فله، لطفا با ما در ایمیل تماس بگیرید:herbext@undersun.com.cn

منابع:https://www.theprairiehomestead.com/2014/08/homemade-stevia-extract.html

https://www.superfoodevolution.com/how-to-make-stevia-extract.html

https://practicalselfreliance.com/homemade-stevia-extract/

https://wholelifestylenutrition.com/videos/how-to-make-your-own-pure-stevia-liquid-stevia-part-2/

https://preparednessmama.com/diy-stevia-leaf/

https://practicalselfreliance.com/homemade-stevia-extract/

https://realstevia.com/2016/03/21/extracting-steviol-glycosides-from-the-stevia-plant/

https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-682/stevia