عصاره کاکائویک ترکیب تلخ با طعم شکلات است که از مولکول های گزانتین (توبرومین و کافئین) و پروانتوسیانیدین ها تشکیل شده است. مکمل عصاره کاکائو با بهبود جریان خون و اثرات آنتی اکسیدانی ، اثرات قلبی و عروقی و شناختی را فراهم می کند. مکمل عصاره کاکائو یا خوردن شکلات تیره می تواند جریان خون را بهبود بخشد و حساسیت به انسولین را بهبود بخشد. مطالعات اپیدمیولوژیک در مورد اثرات محافظتی احتمالی مصرف کاکائو فلاوانول بر سکته مغزی در رژیم غذایی. این مطالعه نشان داد که تست کامپیوتری تشخیص حافظه بصری از گروه فلاوانول بالا در مقایسه با گروه فلاوانول کم 630 میلی متر بهبود یافته و ورزش هیچ تأثیر معنی داری ندارد. این پیشرفت مربوط به افزایش عملکرد غده دندانی است. شواهد انسانی در مورد تأثیر کاکائو بر حافظه یا یادگیری مختلط است و ممکن است بر حافظه بینایی فلاوانولهای کاکائو با دوز بالا که به مدت 3 ماه گرفته شده است ، تأثیر بگذارد.
شواهد آزمایشگاهی نشان می دهد که فلاوانول های کاکائو می توانند با مهار فعالیت دو آنزیم کلیدی در فرایند جذب چربی را مهار کنند. عصاره کاکائو باعث مهار لیپاز پانکراس با IC50 از 47-172.4 میکروگرم بر میلی لیتر و شدت مهار آن با مقدار فلاوانول مورد استفاده در نوع کاکائو متناسب است.
خوش آمدید به پرس و جو：herbext@undersun.com.cn