برخی از کورکومین از zingiberaceae، araceae عصاره گیاهی از ریشه های یک نوع ترکیب شیمیایی، در میان آنها، curcumin حاوی حدود ~ 3٪ ~ 6٪ و رنگدانه نادر خاکی با diketone، به دو ترکیب کتون. کرکومین یک پودر نارنجی است که در آب کمی تلخ و نامحلول است. این مواد به طور عمده در تولید مواد غذایی مانند محصولات روده، کنسرو، سس سویا و سایر محصولات استفاده می شود. طبق تحقیقات پزشکی، کورکومین دارای اثر کاهش چربی خون، ضد تومور، ضد التهابی، کولینرژیک و آنتی اکسیدان است. دانشمندان کشف کردند که زردچوبه برای درمان سل مقاوم به دارو استفاده می شود.
1. کورکومین ترکیب طبیعی ضد التهابی است.
التهاب یک عملکرد مهم انسان برای افراد است. این کمک می کند تا در برابر مهاجمین خارجی دفاع کند و در تعمیر آسیب ها نقش داشته باشد. اگر التهاب وجود نداشته باشد، باکتری ها و دیگر پاتوژن ها می توانند به راحتی بدن را کنترل و ما را بکشند. گرچه التهاب حاد مفید است، مزمن می تواند یک مشکل باشد و به درستی در برابر بافت بدن مقاومت نخواهد کرد.
2. زردچوبه به طور قابل توجهی ظرفیت آنتی اکسیدان بدن را بهبود می بخشد.
آسیب اکسیداتیو به عنوان یکی از علل پیری و بسیاری از بیماری ها دیده می شود. این شامل رادیکال های آزاد، مولکول های بسیار واکنشی است که با الکترون ها زوج نیستند. رادیکال های آزاد تمایل به واکنش با ارگان های مهم مانند اسیدهای چرب، پروتئین یا DNA دارند. چیز خوبی در مورد آنتی اکسیدان ها این است که آنها بدن را از آسیب های رادیکال آزاد محافظت می کنند. کورکومین یک آنتی اکسیدان قوی است که آسیب رادیکال های آزاد را خنثی می کند. علاوه بر این، کورکومین می تواند فعالیت آنزیم آنتی اکسیدان بدن خود را ارتقا دهد.
3. کورکومین خطر بیماری قلبی را کاهش می دهد.
بیماری قلبی یکی از بزرگترین عوامل خطر مرگ است. كركومين مي تواند به پيشرفت بيماري هاي قلبي كمك كند. مزایای اصلی زردچوبه به قلب، ترویج عملکرد اندوتلیال است. تایید شده است که اختلال عملکرد عروق کرونر عامل اصلی بیماری قلبی است و اندوتلیوم نمی تواند فشار خون، انعقاد و سایر عوامل را تنظیم کند. علاوه بر این، کورکومین باعث کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو می شود که عامل مهمی در بیماری های قلبی است.
4. کورکومین یک اثر محافظتی علیه سرطان دارد.
اشکال بسیاری از سرطان وجود دارد. مصرف مکمل های کورکومین تأثیر مثبتی بر برخی انواع سرطان دارد. محققان در حال بررسی امکان استفاده از زردچوبه به عنوان یک درمان سرطانی برای گیاهان هستند. این بر رشد، توسعه و انتشار مولکولی سلول های سرطانی تأثیر می گذارد. این مطالعه نشان داد که آنژیوژنز و متاستاز را کاهش می دهد و باعث مرگ سلول های سرطانی می شود.
5. کورکومین برای بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید مناسب است.
آرتریت روماتوئید دارای انواع مختلفی است که اغلب شامل التهاب مشترک هستند. از آنجا که زردچوبه دارای خواص ضد التهابی است، می تواند به بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید کمک کند.
6. کورکومین برای مبارزه با افسردگی مفید است.
7. کورکومین باعث کاهش روند پیری و محافظت در برابر بیماری های مزمن مرتبط با پیری می شود.