عصاره استویا چیست؟
تطهیر شدهعصاره استویابا تراشیدن برگهای گیاه برای از بین بردن ترکیبات شیرین ، به نام گلیکوزیدهای استویول ، که 250 تا 300 برابر شیرین تر از قند سفره است ، ساخته می شود. بازاریابان استویا را به عنوان یک گزینه طبیعی برای شیرین کننده های مصنوعی مانند ساخارین و آسپارتام در نظر می گیرند.
عصاره برگ استویااز گیاه استویا می آید ، که از آمریکای جنوبی منشا می گیرد. اجزای اصلی استخراج شده از برگ استویا را استیول گلیکوزید می نامند. از عصاره این گیاهان در شیرین کننده های استویا استفاده می شود تا طعم شیرینی بدون کالری در بسیاری از غذاها و نوشیدنی ها فراهم کند.
ماعصاره استویاپودر درجه یک است که از پودر برگ متمرکز شده است. ارگانیک نیست از نظر ظاهری سفید است و محلول در آب است و در حدود 300 برابر شیرین تر از قند نیشکر است. عصاره استویا ما حداقل 60٪ Rebaudioside A دارد که شیرین ترین قسمت گیاه استویا است ، بنابراین پس از طعم تلخی بسیار کمی وجود دارد که می توانید بیشتر از آن در برگ استویا میل کنید.
استویوسایدنوع جدیدی از شیرین کننده طبیعی است که از گیاه استویا استخراج می شود. آمریکای جنوبی صدها سال استویا را به عنوان یک گیاه و قند استفاده کرده است. طبق داده های صنعت شیرین سازی بین المللی ، استویوزاید به طور گسترده ای در تولید مواد غذایی ، نوشیدنی ها و ادویه جات در آسیا ، آمریکای شمالی ، آمریکای جنوبی و کشورهای اتحادیه اروپا مورد استفاده قرار گرفته است. چین تولید کننده برتر استویا در&# 39 جهان و همچنین تولید کننده و صادر کننده استویوزاید است.
میزان شیرینی آن 250-450 برابر ساکارز است و مقدار کالری آن نیز فقط 1/300 ساکارز است. این یک شیرین کننده مناسب برای بیماران دیابتی و چاقی است.
اطلاعات اولیه:
نام محصول | عصاره استویا |
نام لاتین | Stevia rebaudiana (Bertoni) Hemsl. |
محل مبدا | چین |
فصل برداشت | |
قسمت استفاده شده | برگ |
نوع استخراج | استخراج با حلال |
مواد موثره فعال | استویوساید |
شماره Cas | 57817-89-7 |
فرمول مولکولی | C38H60O18 |
وزن فرمول | 804.87 |
مترادف | beta-d-glucopyranosyl (1r، 4as، 7s، 8ar، 10as) -7- (2-o- (beta-d-glucopyranosyl) -alpha-d-glucopyranosyloxy) -1،4a-dimethyl-12-methyleneperhydro-7 ، 8a-ethanophenanthren-1-کربوکسیلات ؛ بتا-d-glucopyranosylester ؛ |
روش آزمون | HPLC |
ساختار فرمول |
|
فواید عصاره استویا:
از استویا غالباً به عنوان یک جایگزین سالم و سالم قند نام برده می شود که می تواند غذاها را بدون اثرات منفی سلامتی مرتبط با شکر تصفیه شده شیرین کند. این ماده&# 39 همچنین با چندین فواید سلامتی چشمگیر مانند کاهش کالری دریافتی ، سطح قند خون و خطر ایجاد حفره همراه است.
Undersunاستویااستخراج کردن
مزیت رقابتی:
ما برای تضمین کیفیت محصولات خود ، دارای گواهینامه Halal ، Kosher و Organic ، از مواد اولیه انتخاب شده استفاده می کنیم. برای آزمایش شما می توان نمونه رایگان تهیه کرد!
استاندارد کیفیت:
مطابق با استانداردهای QB
مشخصات :
60%~98%
عناصر فعال:
استویوساید
شخصیت ها :
عصاره استویا می تواند در آب و اتانول محلول باشد ، اگر با ساکارز ، فروکتوز ، گلوکز ، مالتوز و غیره مخلوط شود ، نه تنها شیرینی استویوزید خلوص بیشتری دارد ، بلکه شیرینی آن می تواند اثر هم افزایی داشته باشد. گلیكوزیدهای استیول در برابر گرما و نور مقاوم هستند ، در محدوده pH 3 تا 10 بسیار پایدار هستند و به راحتی قابل نگهداری هستند. پایداری محلول خوب است. در محدوده pH نوشیدنی های عمومی و غذاها ، عملیات حرارتی هنوز بسیار پایدار است. گلیكوزیدهای استویا ذخیره شده در محلول های اسید آلی حاوی ساكاروز برای نیم سال تغییر زیادی نکرد. آنها برای جلوگیری از تخمیر ، تغییر رنگ و رسوب در محیط های اسید-باز تجزیه نمی شوند.
نمودار جریان فرآیند تولید:
راه حل فرمولاسیون:
استویوزید به عنوان یک تقویت کننده طعم معطر به غذاها ، نوشیدنی ها یا داروها اضافه می شود. آب نبات سخت همراه با لاکتوز ، شربت مالتوز ، فروکتوز ، سوربیتول ، مالتیتول و لاکتولوز تهیه کنید. پودرهای کیک را به همراه سوربیتول ، گلیسین ، آلانین و غیره درست کنید ؛ همچنین می تواند در نوشیدنی های جامد ، نوشیدنی های بهداشتی ، لیکور و قهوه استفاده شود.
بسته بندی آمپ GG؛ ذخیره سازی :
بسته بندی: 25 کیلوگرم / درام فیبر ، کیسه پلاستیکی دوتایی در داخل.
1 کیلوگرم / کیسه ، بسته بندی خلا bag کیسه فویل آلومینیومی
یا سفارشی
ذخیره سازی: دور از نور و گرمای شدید نگهداری می شود.
ماندگاری: 24 ماه برای پودر
تگ های محبوب: عصاره استویا ، عصاره برگ استویا ، عمده ، تولید کنندگان ، تامین کنندگان ، کارخانه ، عمده فروشی ، بهترین ، قیمت ، خرید ، برای فروش
